餐廳明亮的氛圍，配置由西班牙藝術家在牆上裝飾的各種藝術鑲板及彌敦道一覽無遺的熱鬧景色，為餐廳提供千變萬化的城市景觀。
圍繞咖啡廳四周的是豐富的多國美饌，也是讓客人再次蒞臨咖啡廳的重點。倘若您在西餐、中東或亞洲美食間選擇時遇上困難，您可以到這裡肆意享受各國美饌。餐廳每天提供自助早餐、午餐及晚餐，您也可以從自選菜譜中選擇滋味的菜餚。
餐廳內的開放式廚房是廚子的舞台，客人可從開放式廚房親睹菜餚從預備至成品的過程，令用餐體驗更豐富。
初秋伊始,香港喜來登酒店咖啡廳 (The Café) 誠意獻上一場環球名蟹盛宴之旅! 由 9 月 14 日起至 11 月 30 日,咖啡廳 (The Café) 推出期間限定的【環球名蟹盛薈自助餐】,以秋季當造且豐腴肥美的各式蟹類及頂級海鮮為入饌,包括阿拉斯加帝王蟹（晚市限定）、清蒸大閘蟹（晚市限定）、花蟹（晚市限定）、麵包蟹（晚市限定）、三點蟹（晚市限定）、鱈場蟹腳及波士頓龍蝦（晚市限定）等,加上日本直送肥美刺身如三文魚、油甘魚（晚市限定）及帶子（晚市限定）等,由酒店行政總廚Paolo Federici 及其團隊精心炮製逾 100 款環球特色美食及蟹饌,喜迎豐收季節與節日團圓歡聚時光。 逢星期五至日及公眾假期晚餐時段,咖啡廳更會上演「即切即食原條日本空運鮮魚」表演,帶來全方位的感官盛宴享受。 另一方面,酒店麵包及糕點部行政總廚陳淦森師傅 Sam Chan 與團隊以秋季為主題,以當造食材入饌,悉心製作一系列造型精緻甜點如日式栗子忌廉蛋捲及香印提子伯爵茶忌廉蛋糕等,為這場極致蟹宴作甜蜜句號。
是次自助餐矚目亮點,晚市期間特別供應香烤阿拉斯加帝王蟹腳,以即席炙烤鎖住蟹肉鮮甜精華,肉質豐厚鮮嫩,散發誘人的炭烤香氣,讓賓客盡享極致海洋鮮味,齒頰留香。另外,當然有深受蟹迷熱捧的任食清蒸當造大閘蟹(晚市限定),蟹膏豐腴、口感綿密細滑,蘸上香醇鎮江醋享用,更能襯托出蟹肉的鮮甜與蟹膏的濃郁甘香,讓人一試難忘。
現場鐵板燒專區同樣不容錯過,鍾情亞洲美食的饕客,必試香港地道蒜蓉蒸肉蟹配粉絲(晚市限定),蒜香濃郁,粉絲盡吸飽蟹汁精華。 蟹肉蒸糯米荷葉飯(晚市限定),同樣為餐桌上的亮點之一。以甘香荷葉包裹糯米蒸製,將蟹肉的精華牢牢鎖住,糯米吸盡鮮甜蟹香與荷葉清香,口感軟糯豐腴,滋味馥郁悠長。經典避風塘炒軟殼蟹(晚市限定),以即炸軟殼蟹配上香脆金蒜、辣椒及秘製調味炒製而成,鑊氣十足,蒜香撲鼻,外脆內嫩,完美演繹香港經典避風塘風味。鍾情東南亞美饌的賓客必定會愛上新加坡胡椒蟹及泰式咖喱蟹肉麵包煲。
前者以濃郁胡椒香氣交織鮮甜蟹肉,辛香惹味;後者則將濃厚香滑的泰式咖喱與鮮嫩蟹肉完美結合,配以吸滿醬汁精華的香脆麵包,層次豐富,滋味無窮。全新登場咖喱炸軟殼蟹刈包,即叫即製,可選配鹹蛋黃醬或芒果沙律醬配搭,惹味香脆。
至於環球及西式美食,切勿錯過蟹肉酥皮芝士卷(晚市限定) ,酥脆金黃的外層包裹著滿滿鮮甜蟹肉及香濃芝士,經烘焙後散發誘人奶香與牛油香氣,外酥內軟,滋味十足。焗蟹蓋及炸忌廉蟹肉餅(晚市限定)同樣值得一試,以鮮甜蟹肉結合烘焙工藝,呈現外香內嫩、層次豐富的經典歐陸滋味。而蟹肉梳乎厘班戟(晚市限定)、蟹肉海鮮西班牙燴飯(晚市限定)及蟹肉薄餅,帶來豐富多樣的歐陸風情。
冰鎮海鮮區同樣陣容豪華,嚴選鱈場蟹腳、花蟹(晚市限定)、麵包蟹(晚市限定)、三點蟹(晚市限定)及潮州凍蟹(晚市限定),不容錯過招牌波士頓龍蝦(晚市限定)、即開時令法國生蠔、翡翠螺(晚市限定)及大蝦等,極致呈獻海洋鮮味。刺身及壽司區嚴選優質刺身如油甘魚(晚市限定)、帶子(晚市限定)、三文魚及甜蝦等,同時呈獻多款清新鮮味的蟹肉壽司,包括芒果蟹肉壽司卷及蟹肉三文魚子手卷等。
熱葷區薈萃東西經典,廚師團隊於肉排區精心呈獻多款頂級肉食,包括烤美國黑安格斯西冷牛扒(星期一至日午餐及星期一至四晚餐限定)、份量十足的戰斧扒(週末及公眾假期晚餐限定)及香氣濃郁的柑橘寳雲酥焗羊架(晚餐限定)。日式料理推薦柚子汁鱸魚柳及鰻魚炒飯。麵檔方面,可試試配料豐盛的海鮮喇沙及港式牛腩麵。粵式經典如招牌滋補豬腳薑等,盡顯地道風華。另外,深受歡迎的冷盤如麻辣口水雞及蒜泥白肉等亦不容錯過。
甜品環節同樣令人期待,酒店麵包及糕點部行政總廚陳淦森師傅(Sam Chan)與團隊特別以秋日食材為靈感,傾心演繹一系列秋季主題甜點,重點推薦日式栗子忌廉蛋捲,選用甘甜綿密的秋栗,融合香濃軟滑的忌廉,入口甘香綿密;以及香印提子伯爵茶忌廉蛋糕,將清甜多汁的時令香印提子與優雅的伯爵茶完美交織,茶香回甘,甜而不膩。另外當然亦有焗香梨杏仁撻、經典意大利提拉米蘇及日式芝士蛋糕等,為盛宴畫上完美句號。
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