活動賣點 - 自填欄位

活動特色

坐落銅鑼灣核心、正對維多利亞公園，距銅鑼灣港鐵站僅 5 分鐘步程。PLAYT 將時代感工業風設計與動感「Kitchen Theatre 廚房劇院」開放式廚房完美結合。廚師團隊在您眼前將頂級食材化為烹飪藝術，無論是家庭聚會、生日慶祝或商務宴請， strictly 是全城自助餐的不二之選。

PLAYT「金秋蟹宴」大閘蟹自助晚餐 (10月12日至11月30日)

*大閘蟹主題自助晚餐包括每位兩隻約重4両的清蒸大閘蟹 (小童每位一隻)

秋風起,又到大閘蟹的當造季節。柏寧酒店自助餐餐廳PLAYT呈獻萬眾期待的秋季肥美大閘蟹宴。 「金秋蟹宴」精選多款大閘蟹佳餚,盡顯蟹粉甘香濃郁的醇厚滋味,再配以琳瑯滿目的自助餐人氣美食,讓您一次過嘗盡秋日精華。 除經典清蒸大閘蟹外,自助餐更以嶄新手法演繹蟹粉風味。重點推介蟹粉鮑魚兩面黃:香脆金黃的蛋麵鋪上嫩滑鮑魚,再淋上油潤鮮香的蟹粉醬汁,每一口都吸盡精華。蟹粉茶碗蒸,滑溜蛋羹配上鮮甜海鮮,再覆上一層濃郁蟹粉,入口即化。焗酥皮蟹粉忌廉湯更是矚目之選,輕輕敲開金黃鬆化的酥皮,香濃幼滑的忌廉湯底隨即散發陣陣蟹粉香氣。 意粉控必試蟹粉忌廉汁意大利粉,香滑忌廉與蟹粉的天然鮮甜包裹每一條意粉。

酥香牛油味的蟹粉海鮮法式鹹批,為這款秋季矜貴食材添上一抹西式風情。 除大閘蟹精選外,PLAYT 自助餐同時供應即開生蠔、冰鎮海鮮、壽司及刺身、烤肉、中式點心、 環球美食及時令甜品,打造一場盡情放縱的金秋盛宴。

驚喜餐後甜點： 誠意推薦全新「紅糖薑茶意式雪糕」，作為傳統餐後薑茶的趣味變奏。以幼滑的口感與紅糖的焦糖香，巧妙交織薑辣素的微辛，為大閘蟹宴添上別具心思的清甜句號。

【奢華海鮮自助晚餐 | 即開生蠔、龍蝦與頂級烤肉】

海鮮與美食愛好者的極致盛宴！投入豐富奢華的環球美食夜晚： 🦞 冰鎮海鮮吧：無限量供應新鮮即開生蠔、冰鎮龍蝦、鱈蟹腳及泰式生蝦刺身。 🥩 頂級烤肉與熱盤：美國安格斯帶骨牛排、香草烤紐西蘭羊肩腿、日本壽司刺身、即蒸點心、鑊氣小炒及印度特色菜。 🍹 週末晚市禮遇：週五至日、公眾假期及假期前夕晚市，包含指定特飲無限暢飲。

【自助午餐 | 鱈蟹腳、西冷扒及無限暢飲指定飲品】

PLAYT 開放式廚房實踐「Kitchen Theatre 廚房劇院」理念，將新鮮豐富的環球美食完美呈獻

• 海鮮及烤肉：冰鎮鱈蟹腳、時令海鮮、慢烤西冷牛扒、日式天婦羅及香草烤紐西蘭羊腿。
• 亞洲及環球精選：現場泰式專區（泰式沙律及生蝦刺身）、即蒸中式點心、鑊氣小炒、印度香料咖哩、即煮粉麵檔、煙三文魚及手工凍肉起司拼盤（含巴馬火腿）
• 指定飲品無限暢飲。

【週末自助早午餐｜即開生蠔、尊享魚子醬及無限𣈱飲有氣葡萄酒】

PLAYT 招牌早午餐為您的週末注入無盡歡樂

• 冰鎮海鮮精選：新鮮即開生蠔、冰鎮鱈蟹腳及時令海鮮，每位賓客尊享「精緻魚子醬」一客（3歲以下幼童除外）。
• 特別推薦：無限量供應巴馬火腿配清蜜瓜。 頂級熱盤：慢烤西冷牛扒、香草烤紐西蘭帶骨羊肩腿、精選點心、地道鑊氣小炒、印度天馬尼特色菜及現場即煮特色湯底粉麵。
• 新鮮刺身及壽司：多款空運刺身及精選日本壽司。 自家製甜品：享用每日新鮮製作的招牌 Gelato（意式冰淇淋）。
• 🍷 暢飲飲品體驗：包含有氣葡萄酒、精選美酒、果汁及特飲，是與親朋好友舉杯共度愜意週末的完美理由！

【週末下午茶自助餐｜魚生壽司、港式小食、無限𣈱飲果汁】

「廚房劇院」開放式設計，讓您親眼看著廚師展現精湛廚藝，將新鮮頂級的食材呈上餐桌。 每週主題廚師推介：每週輪流帶來黑松露起司、明太子等特定主題，呈獻自家製薄餅與意粉。 👨‍🍳 每週主題廚師推介：每週輪流帶來黑松露起司、明太子等特定主題，呈獻自家製薄餅與意粉。 🌊 時令海鮮及刺身：無限量供應冰鎮時令海鮮（凍蝦、蜆、青口）及優質刺身壽司。 🧀 歐陸冷盤及開胃菜：自選沙律吧，搭配精選凍肉拼盤與手工起司。 🍔 現場即製熱盤與小食：經典法式或港式西多士、潮州滷水拼盤、港式炸蠔餅、懷舊碗仔翅及傳統粥品。 🍜 地道風味：即煮白胡椒雞湯粉麵、沙嗲咖哩豬皮蘿蔔魚蛋、茶葉蛋及即蒸點心。 👶 兒童美食專區：炸雞塊（配檸檬塔塔醬）、起司烤肉丸、蜜糖香腸及炸薯波。 🍰 精緻甜品謝幕：自家製 Gelato、英式鬆餅、起司蛋糕、傳統中式糖水、時令水果及濃郁巧克力噴泉。 🍹 飲品無限暢飲：冷飲專區提供多款新鮮果汁任飲。

用餐時間：

• 自助午餐：12:00pm – 2:30pm
• 週末早午餐：11:45am – 2:30pm
• 自助晚餐：6:30pm – 9:30pm