活動賣點 - 自填欄位

活動特色

PLAYT的「Kitchen Theatre」概念提供沉浸式的用餐體驗。廚房就是廚師表演才藝的地方，把最新鮮和美味的食物精彩地呈現在觀眾面前。

榴金歲月 · 榴槤自助餐 (7月1日至8月31日)

又是一年一度的榴槤季節，柏寧酒店的人氣自助餐廳 PLAYT於7 月1日至8月31日期間推出《榴金歲月 · 榴槤自助餐》。自助餐以多款頂級榴槤為主角，當中包括最高級別的黑刺榴槤、葫蘆榴槤、紅蝦榴槤及貓山王，酒店糕餅主廚精心創作出多款特色甜品，讓客人品賞最純正的榴槤滋味，包括貓山王榴槤拿破崙（晚餐）、貓山王意式榴槤雪糕、黑刺榴槤布甸（晚餐）、紅蝦榴槤法式燉蛋等，親自品嘗榴槤的細緻綿密香甜，齒頰留香。

除了一系列榴槤甜品，PLAYT自助餐亦提供多款海鮮珍饈及環球佳餚，包括新鮮生蠔（晚餐）、龍蝦（晚餐）、壽司、刺身、泰式生蝦、花菇鴨掌扣原隻鮑魚（晚餐） 等，款式眾多，讓你大飽朵頤。

綿密系列甜品（7月1日至7月31日)

• 貓山王榴槤奶凍（晚餐）
• 貓山王榴槤拿破崙（晚餐)
• 貓山王榴槤意式雪糕
• 貓山王榴槤心太軟（午餐）
• 葫蘆榴槤蛋卷
• 葫蘆榴槤芝士蛋糕
• 葫蘆榴槤杯仔蛋糕（晚餐）

奶香系列甜品（8月1日至8月31日）

• 黑刺榴槤布甸（晚餐）
• 黑刺榴槤拿破崙（晚餐）
• 黑刺榴槤意式雪糕
• 黑刺榴槤芝士撻（午餐）
• 紅蝦榴槤斑蘭蛋糕
• 紅蝦榴槤法式燉蛋
• 紅蝦榴槤香蕉慕絲（晚餐）

PLAYT 榴金歲月 · 榴槤自助餐 日期：2026年7月1日至8月31日 時間：12:00 - 14:30（午餐）| 11:45 - 14:30（早午自助餐）| 18:30 - 21:30（晚餐）

【自助晚餐 | 生蠔、鮑魚、龍蝦、煎鴨肝】

本季核心主打的「即開生蠔」與「龍蝦」於 7月至 8 月期間均維持全晚無限量供應。在此基礎之上，餐廳更因應季節分別於 7-8 月加推兩大期間限定主題，為您的餐飲體驗增添豐富選擇。無論您於哪一個月份到訪，PLAYT 招牌美食均全情投入供應：從冰鎮海鮮區的現開生蠔、龍蝦、鱈蟹腳及時令海鮮，到頂級熱盤如花菇鴨掌扣鮑魚、美國安格斯帶骨牛排、香煎鴨肝，以及法式寶雲酥焗羊架或香草烤紐西蘭帶骨小羊肩腿，道道令人垂涎。此外，現場更匯聚豐富的亞洲風味，包括日本精選壽司刺身、現點現製的泰式沙律與生蝦刺身、即蒸中式點心、鑊氣小炒、印度天馬尼特色菜式及即煮特色粉麵；搭配煙三文魚、精選芝士及巴馬火腿等精緻冷盤，為您打造極致豐富的饗宴。

【自助午餐 | 鱈蟹腳、原隻鮑魚、西冷扒及無限暢飲指定飲品】

柏寧酒店 PLAYT 的開放式廚房完美實踐了「Kitchen Theatre (廚房劇院)」的餐飲理念，讓廚房成為廚師們展現精湛廚藝的舞台，將頂級、新鮮且精緻的環球美饌精彩地呈獻於每位饕客眼前。本季午市自助餐美食款式包羅萬有，從冰鎮海鮮區的精選雪蟹腳及時令海鮮，到香氣四溢的籠仔荷葉蒸原隻鮑魚配時令海鮮，皆為焦點推介。明火烤肉及現場即製專區則源源不絕供應慢烤西冷牛扒、香草烤紐西蘭帶骨小羊肩腿以及酥脆的日式天婦羅。此外，現場更匯聚豐富的亞洲與中式風味，包括現點現製的泰式沙律與生蝦刺身、即蒸中式點心、鑊氣小炒、印度天馬尼特色菜式及即煮特色粉麵；最後再搭配煙三文魚、精選芝士及巴馬火腿等精緻冷盤，為您的午間時光交織出最完美的饕宴序曲。

【週末自助早午餐｜生蠔、龍蝦、海鮮及無限𣈱飲有氣葡萄酒】【適用於七月】

無論您於哪一個月份或時段到訪，PLAYT 的招牌美食均全情投入供應：

核心常設海鮮與招牌美食（7月供應 不同款式）

無論您於哪一個月份或時段到訪，以下 PLAYT 招牌美食均全情投入供應：

• 冰鎮海鮮吧：即開生蠔、鱈蟹腳、時令海鮮、凍龍蝦。
• 限定加推：無限量供應 西班牙風乾 24 個月白毛火腿（Jamón Serrano）配蜜瓜。
• 頂級熱盤：慢烤西冷扒、香草烤紐西蘭帶骨小羊肩腿、即蒸中式點心、鑊氣小炒、印度天馬尼特色菜式及即煮特色湯底粉麵。
• 現切刺身：多款新鮮空運刺身、日本精選壽司、現點現製泰式生蝦刺身。
• 自家製甜品：PLAYT 每日新鮮自家製作的招牌 Gelato（意式雪糕）。
• 更棒的是，席間已包有氣葡萄酒、精選美酒、特飲及果汁無限暢飲，讓您可以與家人朋友一起無限添飲，過一個盡興的微醺週末。

【週末自助早午餐｜生蠔、魚子醬、海鮮及無限𣈱飲有氣葡萄酒】【適用於八月】

「本季核心主打的 『即開生蠔』 及 『鱈蟹腳』 於 8 月期間維持無限量供應，為您帶來極致的鮮味享受。餐廳更於 8 月份特別加推尊貴禮遇，每位客人將獲贈 『每人一客精緻魚子醬』，並同步呈獻 『榴金歲月』榴槤甜品主題，為您的夏日餐飲體驗增添無與倫比的奢華與豐富選擇。」

無限暢飲：已包括有氣葡萄酒、精選美酒、精選特飲及果汁任飲，讓您可以與家人朋友一起無限添飲，過一個盡興的微醺週末。

核心常設海鮮與招牌美食（8月全期供應）

無論您於哪一個月份或時段到訪，以下 PLAYT 招牌美食均全情投入供應：

• 冰鎮海鮮與精選： 即開生蠔、鱈蟹腳、時令海鮮，以及 8 月份尊享禮遇：每人一客精緻魚子醬。.
• 限定加推： 無限量供應 巴馬火腿配清甜蜜瓜。
• 頂級熱盤： 慢烤西冷扒、香草烤紐西蘭帶骨小羊肩腿、即蒸中式點心、鑊氣小炒、印度天馬尼特色菜式及即煮特色湯底粉麵。
• 現切刺身： 多款新鮮空運刺身、日本精選壽司、現點現製泰式生蝦刺身。
• 自家製甜品： PLAYT 每日新鮮自家製作的招牌 Gelato（意式雪糕）。

【週末下午茶自助餐｜魚生壽司、港式小食、無限𣈱飲果汁】

本季更特別推出每週主題廚師推介，每星期輪流帶來黑松露與芝士、明太子等特定主題，並伴隨專屬的自家製薄餅與意粉。現場更無限量供應時令海鮮與現切刺身，包括三文魚、希靈魚、時令凍蝦、蜆及青口等；搭配歐陸冷盤區的嚴選芝士、精緻凍肉與自選沙律吧，為饗宴優雅開序幕。 熱盤與地道專區同樣精彩，除了有現做經典法式或港式西多士、潮州滷水拼盤、港式炸蠔餅，還有充滿集體回憶的港式碗仔翅、傳統粥品、豬皮蘿蔔魚蛋，以及暖胃的即煮特色白胡椒雞湯粉麵與即蒸中式點心。餐廳更貼心設有兒童美食專區，準備了炸雞件、芝士肉丸、蜜糖司華力香腸及炸薯波等小朋友最愛。最後，再以自家製意式雪糕、英式鬆餅、配料豐富的朱古力噴泉等精緻甜品完美謝幕，席間更享多款果汁無限暢飲，伴您度過愜意的美食時光。