銅鑼灣：懷舊的十下 Suppa

地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓

Google Map 教學：http://bit.ly/2Xma3G5

到訪日期：2019年5月25日

人均消費：$300-450（包含加一服務費）

以下是二人套餐的所有項目：

養生豆乳白鍋：藥材味較濃，湯底材料有鴨血、百頁豆腐、紅棗等等。

胡椒豬肚湯：惹味非常的一款湯底，有大量酸菜、豬肚。越熬越重胡椒味，胡辣感會更重。

職員非常留意鍋內的湯量，不時主動加湯。

大刀手切本地牛肉

牛肉頗為厚身，有別於以往打邊爐時吃過的薄切牛肉，難怪命為大刀手切。牛肉肉質也頗為嫩滑，而厚度也不會過分影響到淥熟時間。

花雕雞嫩肉

雞肉伴了杞子，感覺層次高了一級。雞肉果真是一塊嫩肉，因為一開始便把整碟倒進鍋裡，到了快完場時，把餘下的雞肉吃掉時，肉質依然鮮嫩。

十下三寶滑

三滑以小圓球造型放在碟上，賣相可愛。職員也會主動詢問是否需要幫忙。墨魚滑跟蝦滑都非常彈牙，而牛肉滑比較少有，蠻特別的。

懷舊果皮魚蛋

平日掃街至愛的果皮魚蛋，想不到可以在「十下」找到！魚蛋彈牙，帶有陳皮香；小小的一粒，不住往嘴裡送。

流心粟米丸/三星蔥醬爆貢丸

粟米丸咬開是芝士醬跟粟米粒，有著濃濃忌廉味。三星蔥是台南特產，優勝在甜美多汁。貢丸外層有著豬肉香，甫咬開便是濃郁的三星蔥香。

鳳城水餃

水餃大粒皮薄，裡面是蝦肉、木耳絲、筍 絲等滿滿餡料。

爽滑鴨血

尤如豆腐磚的鴨血，下鍋後完全不會散掉。入口十分嫩滑，未有腥味。

脆炸響鈴

放入鍋後，數三秒取出，索入湯底精華再配以半腍半脆口感，美味不過。

寬冬粉

感覺是介乎薯粉與粉絲之間的冬粉，粉條帶有煙韌感。配著2款美味湯底吃，不錯。

蔬菜拼盤

分別有冬菇、娃娃菜、白蘿蔔、粟米等。蔬菜都頗為新鮮。

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