灣仔：樓上西班牙菜@Espuma
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓
到訪日期：2019年5月26日
人均消費：$300-450（包含加一服務費）
Dinner Set
藜麥牛油果雞胸沙律
非常健康的沙律，有著近年飽受吹捧的人氣牛油果和藜麥。白烚的雞胸肉，配搭了黑醋沙律菜，也是頗夾的。
八爪魚配欖油及柚子醋
前菜有2個，沙律以外還有這個八爪魚片。八爪魚口感煙韌，再和爽脆沙律菜共同放進口，層次多重。
雜菌湯
是日餐湯是雜菌湯，還跟上了一小片蒜蓉麵包。雜菌湯creamy，而且十分足料，每一口都是滿滿的菇菌粒。
至尊海鮮西班牙炒飯
一大盤份量的海鮮西班牙炒飯，甫炒好便上碟，送進口時還是熱騰騰冒煙的。海鮮數量頗豐富，分別有大蝦、青口、帶子，其中大蝦帶子都已預先煎得金黃，味道更為惹味。另外也有辣肉腸塊、翠玉瓜片等食材。而飯粒與醬汁一起炒香，甜中又有點微辣感。
秘製醬燒豬肋骨
豬肋骨燒得非常香口，有著濃郁的蜜汁味，入口甜而不膩。肉質軟脬，輕輕一切已可骨肉分離。非常的特別是用了幼薯條，有點像某大型美式快餐店的那款。但咸度拿揑得很好。
天使奶凍
賣相特別的天使奶凍，白色奶凍上舖了一塊網型的炸天使麵條。意式奶凍有著濃厚奶香，以及柔滑口感。而被奶凍浸著的紅色醬汁就是雜莓醬汁，入口有淡淡肉桂香。三者配合，異常的搭。
招牌水果茶
水果茶解渴，橙汁味濃，杯內有青蘋果粒。
---------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------
客人評價