又係時候倒數！
還有幾日就係2025年最後一晚，呢個除夕夜對香港人嚟講，一向都係年度最期待嘅大日子。
不過，今年嘅除夕夜注定會同以往唔一樣。
維港上空嘅煙花冇咗，但反而係香港以全新形式迎接新年嘅開始。
旅遊發展局決定將倒數舞台搬到中環，邀請咗國際樂壇傳奇組合Air Supply同埋本地新星現場獻唱，中環八幢地標建築會同時亮起，呈現巨型倒數時鐘同光影匯演。
今年，我哋唔係睇煙花迎接新年，而係透過燈光、音樂同每一個人嘅掌聲同歡呼聲，一齊走出陰霾，邁向「新希望、新開始」嘅2026年。
想知道點樣去、點樣睇、邊度食啲靚嘢先至完美？
ReUbird 小編呢份攻略為你逐一拆解，無論你係想親臨現場感受倒數嘅熱鬼氣氛，定係舒服咁喺屋企睇直播，通通都可以參與呢場全港矚目嘅倒數盛典。
立刻繼續睇落去，搞掂你嘅2026年倒數計劃啦！
2026除夕倒數燈光匯演 匯演觀賞攻略：
- 除夕倒數燈光匯演 煙花取消新安排
- 除夕倒數燈光匯演 中環首度舉辦嘅跨年盛典
- 除夕倒數燈光匯演 精彩表演陣容
- 除夕倒數燈光匯演 光影匯演
- 除夕倒數燈光匯演 直播安排
- 除夕倒數燈光匯演 多地直播點
- 除夕倒數燈光匯演 餐廳推介
- 除夕倒數燈光匯演 封路交通
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除夕倒數燈光匯演 ｜1. 煙花取消新安排
今年嘅2026除夕倒數活動有啲特別安排，大家可能已經聽聞今年取消咗傳統嘅維港煙花匯演。
主要原因係源於大埔宏福苑發生嘅五級火災，造成咗嚴重傷亡，令全港上下都感到哀傷。
考慮到呢個時刻，特區政府同香港旅遊發展局決定以更溫暖、更有意義嘅方式去迎接新年，取消咗原本計劃嘅維港煙花匯演，改為推出全新嘅跨年倒數體驗。
旅發局希望透過呢次調整，向大家傳遞正能量、關懷同平安嘅祝福，一齊走出陰霾，踏入充滿希望嘅2026年。
雖然冇咗璀璨煙花，但倒數活動嘅誠意同規模一啲都冇減，反而係以更貼近人心嘅方式去慶祝，相信會為大家帶來不一樣嘅新年體驗！
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 日期﹕2026年1月1日
- 活動舉行時間﹕00:00
- 活動舉行地點﹕中環遮打道（地圖）
除夕倒數燈光匯演 ｜1.1 新希望，新開始 重新定義倒數嘅意義
雖然取消咗傳統嘅煙花匯演，但旅發局並冇放棄為市民籌辦倒數活動。
反而，佢哋決定以全新嘅形式，推出以「新希望、新開始」為主題嘅跨年倒數，
希望透過呢次活動傳遞正能量、關懷同平安嘅祝福，與全港市民同埋世界各地嘅朋友一起走出陰霾，重新燃起對未來嘅盼望。
呢個主題含義深遠，象徵住香港人喺經歷悲劇後，仍然堅強不屈、勇敢前行嘅精神。
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 日期﹕2026年1月1日
- 活動舉行時間﹕00:00
- 活動舉行地點﹕中環遮打道（地圖）
除夕倒數燈光匯演 ｜2. 中環首度舉辦嘅跨年盛典
今年嘅跨年倒數活動主場設喺中環遮打道行人專用區，呢度係中環最熱鬧、最具象徵意義嘅位置。
中環作為香港嘅商業同文化中心，集合咗各式各樣嘅國際級餐廳、高級酒店同埋歷史建築，呢個位置選擇表現出旅發局想要打造一個全港矚目、全球參與嘅倒數活動嘅決心。
中環遮打道除夕當晚將會被改造成為一個寬闊嘅行人專用區，讓市民可以盡情享受倒數嘅氣氛。
除夕倒數燈光匯演 ｜2.1. 活動時間表｜由黃昏到午夜嘅完整行程
今年嘅跨年倒數活動由2026年12月31日晚上11時30分開始，一直進行到2026年1月1日凌晨12時10分，總共40分鐘嘅活動時間。
活動會分為幾個環節：首先係音樂演出同舞台表演環節，國際級歌手同本地音樂人會輪流上台獻唱；
其次係光影倒數環節，中環八幢地標建築嘅外牆會呈現巨型倒數時鐘同光影圖案；
最後係午夜倒數時刻，當凌晨12時來臨之際，所有燈光同音樂會達到最高潮，現場同全球觀眾會一起倒數迎接2026年嘅到來。
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 地址：中環遮打道（地圖）
除夕倒數燈光匯演 ｜2.2. 提早到場嘅重要貼士 搶位同避開人潮嘅秘訣
如果你決定親身去中環遮打道體驗倒數氛圍，最重要嘅一點就係要提早到達。
根據旅發局嘅消息，中環冬日小鎮下午4時開始暫停開放，以便準備倒數活動，傍晚6時更開始實施首階段道路封鎖。
建議你應該喺下午3至4時就出發去中環，咁樣先可以搵到一個好位置企著等倒數。
由於除夕晚上中環人山人海，可能會實施人流管制措施，所以提早出發非常重要。
如果你想食飯或者飲野，更加要提前訂位，因為中環周邊嘅餐廳同酒吧都會爆滿。
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 地址：中環遮打道（地圖）
除夕倒數燈光匯演 ｜3. 精彩表演陣容 國際級歌手同本地新星集結
除夕倒數燈光匯演 ｜3.1. Air Supply｜國際殿堂級樂隊嘅回歸演出
今年倒數活動最大嘅亮點無疑係邀請咗國際殿堂級音樂組合Air Supply親臨香港獻唱！
Air Supply係一支享譽國際嘅樂隊，活躍於1970年代至1980年代，以佢哋嘅經典歌謠音樂同蒼桑有力嘅聲線聞名於世。
佢哋嘅代表作包括《The One That You Love》、《All Out of Love》、《Stronger Than Before》等經典金曲，
呢啲歌曲都係好多香港人嘅青春回憶，係1980年代至1990年代最受歡迎嘅國際樂隊之一。
Air Supply喺亞洲仲有龐大嘅粉絲基礎，佢哋會喺現場大唱呢啲膾炙人口嘅歌曲，相信會為現場帶嚟滿滿嘅懷舊同感動。
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 地址：
- 中環遮打道（地圖）
除夕倒數燈光匯演 ｜3.2. 馮允謙（Jay Fung）同雲浩影（Cloud Wan）｜本地人氣新星嘅聯合獻唱
除咗Air Supply，今年仲邀請咗兩位香港人氣歌手馮允謙同埋雲浩影同台獻唱。
馮允謙係近年香港音樂圈嘅新興力量，以佢獨特嘅唱腔同原創歌曲贏得唔少年輕粉絲嘅支持。
雲浩影亦係香港樂壇嘅新星，佢嘅音樂風格融合咗R&B同Trap元素，頗受年輕一代歡迎。
呢兩位歌手嘅加入，不單止代表著香港音樂嘅新生代力量，亦象徵住香港文化嘅傳承同發展，讓倒數活動既有國際視野，亦有本地特色。
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 地址：中環遮打道（地圖）
除夕倒數燈光匯演 ｜3.3. 警察銀樂隊同兒童合唱團｜溫暖同希望嘅象徵
除咗兩位主流歌手，旅發局仲邀請咗香港警察銀樂隊同埋兒童合唱團參與表演。
警察銀樂隊係香港一支聞名嘅樂隊，佢哋嘅演奏以氣勢磅礴、精準劃一著稱，每次演奏都會帶嚟強大嘅視覺同聽覺衝擊。
兒童合唱團嘅歌聲就相對純淨同温暖，代表著年輕一代嘅希望同夢想。
咁樣唔同年代、唔同背景嘅表演者聚集喺一個舞台上，就完美詮釋咗「新希望、新開始」呢個主題，象徵住香港社會嘅同心同德同多元包容。
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 地址：中環遮打道（地圖）
除夕倒數燈光匯演 ｜4. 光影匯演 - 三分鐘嘅視覺盛宴
除夕倒數燈光匯演 ｜4.1. 中環八大地標｜亮燈迎接新年
今年倒數最令人期待嘅環節就係「光影匯·中環」嘅特別表演。
參與呢個光影匯演嘅係中環八幢著名地標建築，當中包括咗好多香港最具代表性嘅建築物。
呢八幢地標會喺除夕晚上同時亮燈，外牆投影會展示巨型倒數時鐘同埋充滿新年祝福嘅光影圖案。
想象一下，當你喺中環四周觀看時，周圍所有高樓大廈都會同時閃爍，整個中環簡直就係一個巨大嘅舞台，視覺效果肯定會震撼十足。
除夕倒數燈光匯演 ｜4.2. 巨型倒數時鐘｜最後20秒嘅倒數之旅
最令人興奮嘅係，當倒數進入最後20秒嘅時候，中環八幢地標建築嘅外牆將會同時顯示巨型倒數時鐘，大家可以親眼見到鐘錶一秒一秒咁倒數，見證新一年嘅來臨。
呢啲倒數時鐘唔單止係簡單嘅數字顯示，而係融合咗高科技投影技術，將時間嘅流逝視覺化，令倒數嘅時刻變得更加莊嚴同唯美。
想象下，當12時鐘聲響起，呢八幢地標同時發出最耀眼嘅光芒，咁樣嘅場面相信會係香港倒數歷史上最難忘嘅時刻。
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 地址：中環遮打道（地圖））
除夕倒數燈光匯演 ｜4.3. 三分鐘光影表演｜新希望新開始嘅視覺故事
倒數完成後，中環八幢地標會上演長約三分鐘嘅特別光影表演。
呢個表演以「新希望、新開始」為主題，透過光影投影技術講述香港人面對困難後重新站起嚟嘅故事。
光影嘅色彩搭配會非常豐富，可能會包括代表希望嘅金黃色、代表平安嘅淺藍色，以及代表新生嘅綠色等顏色。
伴隨住音樂同光影，觀眾會被帶入一個充滿希望同温暖嘅視覺世界，感受到香港社會嘅凝聚力同正能量。
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 地址：中環遮打道（地圖）
除夕倒數燈光匯演 ｜5. 直播安排 - 唔洗去現場都可以倒數
除夕倒數燈光匯演 ｜5.1. 電視直播｜多頻道全覆蓋
如果你擔心人多擁擠，或者有其他原因唔想去現場，其實完全冇問題，因為旅發局已經安排咗全面嘅電視直播。
你可以喺以下多條電視台收睇倒數直播：
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ViuTV 99台 — 香港著名嘅串流電視台，畫質清晰，節目豐富
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無綫電視 81台 — 香港最大嘅免費電視台，收視人數最多
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HOY TV 77台 — 專門播放娛樂同文化節目嘅頻道
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港台電視 32台 — 香港電台嘅電視頻道，製作素質高
呢啲電視台都會由晚上11時30分開始進行現場直播，讓全港市民都可以喺屋企舒服咁睇倒數。
除夕倒數燈光匯演 ｜5.2. 網上直播｜多個平台同步進行
對於習慣喺網上睇直播嘅朋友，旅發局亦提供咗多個平台嘅直播選項：
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DiscoverHongKong.com（旅發局官方網站） — 原汁原味嘅官方直播，會有中英文字幕
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Facebook（旅發局官方專頁） — 實時互動，可以同朋友分享留言
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YouTube（旅發局官方頻道） — 高清直播，可以邊睇邊調整畫質
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ViuTV網站及應用程式 — 方便番梘用戶觀看
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港台網站及應用程式 — 港台嘅製作素質一向有保證
咁樣無論你喺邊到，只要有網絡連接，就可以喺手機、平板或者電腦上實時觀看倒數盛況。
除夕倒數燈光匯演 ｜6. 多地直播點 - 全港各區一起倒數
除夕倒數燈光匯演 ｜6.1. 中環遮打花園及愛丁堡廣場｜距離現場最近嘅直播點
除咗中環遮打道嘅主舞台外，旅發局喺附近嘅中環遮打花園同愛丁堡廣場都設置咗大型屏幕，進行現場直播。
呢兩個位置距離主舞台非常近，只係隔咗一條街，所以你可以睇到現場嘅實時畫面，同時亦可以聽到音樂同掌聲，係體驗倒數氣氛嘅好地方。
而且呢兩個廣場嘅人流會比主舞台少啲，環境相對寬敞，適合帶住小朋友或者長者嘅家庭。
除夕倒數燈光匯演 ｜6.2. 尖沙咀香港文化中心｜九龍區嘅倒數中心
對於住喺九龍區嘅朋友，旅發局喺尖沙咀香港文化中心嘅外牆亦會以投影方式轉播倒數活動。
文化中心位置靠近海邊，環境開揚，而且周邊有好多景點同美食，你可以先去逛逛尖沙咀，食完飯後再去文化中心等倒數，一舉兩得。
文化中心嘅投影屏幕好大，即使喺遠處都睇得好清楚，係九龍區睇倒數嘅最佳選擇。
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 地址：中環遮打道（地圖）
除夕倒數燈光匯演 ｜6.3. 灣仔香港會議展覽中心｜港島東側嘅倒數打卡點
灣仔嘅香港會議展覽中心玻璃外牆會展示巨型倒數時鐘，讓大家可以親眼見證最後20秒嘅倒數時刻。
會展中心係香港其中一個最具代表性嘅建築，佢嘅玻璃外牆本身就好靚，加上巨型倒數時鐘，肯定會成為熱門嘅打卡點。
如果你去灣仔食飯或逛街，可以留意下倒數時鐘嘅出現。
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 地址：中環遮打道（地圖）
除夕倒數燈光匯演 ｜7. 除夕倒數燈光匯演 - 餐廳推介
除夕倒數燈光匯演 ｜7.1. 香港嘉里酒店-大堂茶座
喺紅磡海旁嘅香港嘉里酒店 Lobby Lounge，落地玻璃直望維港景色，除夕夜坐喺室內可以望到煙花，非常有氣氛。
除夕夜主打「除夕豪華海鮮拼盤香檳套餐」，一次可以品嚐到波士頓龍蝦、大蝦、法國魚子醬、翠螺同鱈場蟹腳等高質海鮮。
海鮮會配雞尾酒醬、紅酒醋汁 Mignonette 同檸檬，可以按自己口味調教酸度同鮮味，每啖都好清爽。
套餐仲包括兩杯 Veuve Clicquot 香檳，邊吃海鮮邊舉杯慶祝，氣氛即刻升級。
訂呢個set仲可免費入場一樓百味村倒數派對，食飽再落去同現場人群一齊倒數兼睇煙花，室內靚景＋戶外派對一次過滿足。
除夕倒數燈光匯演 - 香港嘉里酒店-大堂茶座｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.2. 香港維港凱悅尚萃酒店 - Cruise空中餐廳及酒吧
Cruise 空中餐廳及酒吧位於北角海旁高層，露天區可以遠眺整個維港夜景，係睇煙花同感受跨年氣氛嘅熱門地點。 酒店以「Cruise-chella：倒數派對」為主題嘅跨年派對，將整個 rooftop 打造成音樂節現場。
派對會以 2000、2010 及 2020 年代嘅巔峰金曲作主線，駐場 DJ 會由當代流行天后到搖滾龐克、偶像男團、饒舌歌手、emo rock 到 party rock 一次過播晒，氣氛好似返到千禧年代音樂節。
當晚會提供無限暢飲香檳及其他飲品，仲有舞蹈表演、即影即有紀念相片等禮遇，等你同朋友一齊記錄跨年 moment。
如果你本身已經喺其他地方食完除夕大餐、之後想上 rooftop 接力玩到出年，Cruise 呢個 party 會係好適合嘅選擇。
除夕倒數燈光匯演 - 香港維港凱悅尚萃酒店 - Cruise Restaurant & Bar｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.3. 九龍海逸君綽酒店自助餐 - The Promenade
The Promenade 位於紅磡海旁，自助餐向來主打海鮮同刺身，節日推出嘅「節日歡騰海鮮」自助晚餐。
餐廳設有大面積玻璃窗，靠海一側座位可以望到維港景色，邊食邊感受節日氣氛。
刺身方面有 三文魚籽、日本油甘魚、深海池魚、阿根廷紅蝦、北海道帶子、北寄貝、赤貝、吞拿魚、拖羅蓉等，仲有嗰款新鮮嘅冰鎮海鮮就，海鮮控一定會食到停唔到口。
熱盤亦都十分多元化，有磯煮鮑魚、香煎鴨肝、有骨燒牛肉、寶雲酥紐西蘭羊架、烤羊脾、紅酒燴牛尾、烤牛舌、龍蝦湯等。
甜品區有唔同嘅蛋糕，以及超過10 款 Mövenpick 雪糕，啱晒鍾意食甜品嘅你。
除夕倒數燈光匯演 - 九龍海逸君綽酒店自助餐 - The Promenade｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.4. 九龍海逸君綽酒店-Harbour Grill
同樣都係九龍海逸君綽酒店嘅餐廳，Harbour Grill 係嘅西餐扒房，主打炭燒牛扒同海鮮，都推出咗除夕套餐。
前菜可以揀 西班牙紅蝦配法國虹鱒魚籽、香煎 U10 帶子及藍蟹餅配海膽香草牛油汁，或者 香煎西班牙八爪魚及炭燒吞拿魚赤身配羅曼斯可醬，全部都係高質海鮮配搭。
湯品則有 松露蘑菇泡沫濃湯 或 波士頓龍蝦湯。
主菜分為海鮮同炭燒：海鮮有 香煎大西洋鱈魚柳配海鮮泡沫、香煎澳洲海洋鱒魚配青檸牛油汁、芝士焗龍蝦配蘆筍及甘筍；炭燒則可選 炭燒澳洲草飼羊架及法式乳鴿卷配香草汁、慢煮和牛臉頰配洋蔥燒汁、炭燒澳洲金牌安格斯牛柳配黑松露汁，伴以炒抱子甘藍、焗南瓜同番薯蓉。
甜品係蘋果杏仁蛋糕配蘋果酒雪糕，作為一個甜蜜嘅結尾。
除夕倒數燈光匯演 - 九龍海逸君綽酒店 - Harbour Grill｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.7. 香港半島酒店 - 嘉麟樓
嘉麟樓除夕提供 八道菜除夕套餐，以經典粵菜入饌，兼顧海味、肉類同傳統意頭菜。
除夕菜單由前菜拼盤打頭陣，會以時令海鮮加少量凍盤小食做開胃，例如以魚子醬點綴嘅蝦凍或鮮味海鮮前菜。
之後嘅濃湯或羹品多數以生拆魚肉、花膠或瑤柱等熬製，湯底足料又帶少少膠質。
套餐嘅亮點一定係生拆鱘龍魚羹、蟹粉禪衣北海道遼參，再加上一款高質牛肉或家禽菜式。
甜品方面，嘉麟樓會以紅棗汁凍燕窩以及千層馬拉糕作結尾，寓意來年步步高陞。
整體菜單由清到濃、由海鮮到肉類，味道層次好分明。
除夕倒數燈光匯演 - 香港半島酒店 - 嘉麟樓｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.6. 香港半島酒店 - 大堂茶座
半島酒店嘅大堂茶座高樓底水晶燈加live音樂，係好多人心目中最有「經典香港節日感」嘅餐廳之一。
除夕提供六道菜晚餐，分標準及素食兩款版本。
除夕六道菜標準菜單由鵝肝凍批配燴香梨、榛子及烤牛油軟包打頭陣，鵝肝香濃幼滑，配埋微酸梨肉同鬆脆牛油包。
跟住嘅栗子濃湯配伊比利亞火腿和冬季黑松露，飲落暖笠笠又充滿冬日氣息；再到 巴塔哥尼亞齒魚配北海道帶子慕絲、晶鑽魚籽醬、芹菜根及乳酪醬汁，海水鮮味同乳酪酸香互相平衡，擺盤又非常精緻。
中段用香檳啫喱配蘋果雪葩清清味蕾，之後主角 A4 和牛牛柳配焦糖洋蔥蓉、薯蓉及牛肉汁上場，牛味濃郁、口感柔嫩，配埋甜香洋蔥蓉同幼滑薯蓉，好有節日大餐嘅滿足感。
素食菜單則走清新路線，以甜豆奶凍沙律、有機紅菜頭、栗子濃湯配松露蒸蛋、冬季黑松露意大利帽子餃等組成完整六道菜，同樣配上除夕特色甜品、咖啡／茶同法式小點，對唔食肉嘅朋友都一樣有儀式感。
除夕倒數燈光匯演 - 香港半島酒店 - 大堂茶座｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.7. 香港文華東方酒店 - Café Causette
Café Causette 推出節日主題下午茶，三文治同甜品都融入聖誕元素，適合日間先增添節日氣氛。
三文治層包括 煙燻火雞肉配蔓越莓同胡桃南瓜、肋眼牛排配辣根、芝麻菜同紅洋蔥醬、鮮蝦雞尾酒配芒果、香蔥、生菜，以及 黑松露雞蛋沙律三文治配蛋黃醬、香草同青瓜，由清新到濃香都有。
甜品方面，每位可自選三款，包括 海鹽焦糖焗蘋果馬卡龍、黑加侖子栗子迷你蛋糕、烤腰果牛奶朱古力撻、英式聖誕乾果蛋糕、樹幹蛋糕、百果餡餅、Dresden Stollen 堅果蛋糕、薑餅 等，再配新鮮焗製 原味鬆餅、提子鬆餅，加 玫瑰花果醬同牛油忌廉。
飲品可揀咖啡、文華東方招牌名茶或花草茶，整體充滿歐陸冬日感。
除夕倒數燈光匯演 - 香港文華東方酒店 - Café Causette｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.8. 九龍香格里拉 - Café Kool
尖沙咀東嘅九龍香格里拉 Café Kool，12 月嘅節日自助晚餐，以海鮮＋烤肉＋聖誕甜品做主角，成個自助餐枱好似 mini 國際美食市集。
海鮮控一定唔可以錯過波士頓龍蝦、即切原條吞拿魚、蒜蓉粉絲蒸龍蝦、法式馬賽魚湯 等，凍盤同熱葷都有龍蝦影踪。
肉食方面有威靈頓牛柳、烤焗美國有骨肉眼扒、日式燒肉、松露黃油春雞、西班牙海鮮飯，加埋脆皮乳豬。
甜品區簡直係充滿節日氣氛，薑餅焦糖布丁、朱古力咖啡樹幹蛋糕、紅絲絨杯子蛋糕排排企，啱哂打卡。
食完可以拎返杯咖啡或茶，慢慢坐多陣，同朋友總結下今年同來年願望，過一個好有氣氛嘅除夕晚。
除夕倒數燈光匯演 - 九龍香格里拉 - Café Kool｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.9. 香港W酒店 - KITCHEN
位於九龍站上蓋嘅 W Hong Kong，Kitchen 自助餐今年推出「幻彩旋樂」主題，裝飾同食物都好有 party 感。
餐廳面向海景一側，夜晚可以望到九龍及港島一帶燈光，氣氛型格。
自助餐冰鎮海鮮檯上有龍蝦、蜆、小龍蝦、雪蟹腳等，週五至週日仲有肥美生蠔限定供應。
即席烹調 counter 會整 帕爾馬芝士輪野菌意大利燴飯，廚師將 risotto 喺芝士輪入面碌幾轉，充滿芝士嘅香味，再加上即切烤肉。
節慶主菜包括 香料蜜糖芝士無花果火腿沙律、烤羊排配醃檸檬和哈里薩醬、烤豬肉波爾凱塔配檸檬香草醬，加上各款壽司刺身、奶油栗子火雞和芝士拼盤，真係花多眼亂。
除夕當日仲會追加多款節日限定菜式，如 帶骨火腿、香煎鴨肝、威靈頓牛排、濃郁龍蝦米多、新加坡辣椒蟹，甜品角落就有 櫻桃朱古力聖誕蛋糕、栗子蒙布朗蛋糕 等。
除夕倒數燈光匯演 - 香港W酒店 - KITCHEN｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.10. 香港逸東酒店自助餐 - 普慶餐廳
逸東酒店嘅 The Astor 一向主打高 CP 值自助餐，12 月「Christmas Market Dinner Buffet」直接將市集概念搬入餐廳，超過 200 款環球菜式排滿全場。
節日限定菜式包括香烤澳洲和牛、威靈頓牛柳、冰鎮波士頓龍蝦、伊比利黑毛豬火腿等，仲會為每位客人送上一份香烤味噌緬因州龍蝦尾。
自助區有即場片皮鴨、熱溶瑞士芝士配意粉、龍蝦汁海鮮燴飯、香燉牛肋骨、羊肩肉批；中式部分則有逸東軒燒味、清蒸海上鮮、砵酒蠔煲、金沙軟殼蟹，仲有即炸天婦羅、刺身壽司等。
甜品檯非常吸引：巨型聖誕樹頭蛋糕、蘋果肉桂麵包布甸、西班牙油炸鬼配朱古力醬，以及多款中式糖水、豆腐花同雪糕。
飲品吧仲有聖誕特飲、香料熱紅酒、鮮奶油熱朱古力、果汁、咖啡茶同酒精飲品。
除夕倒數燈光匯演 - 香港逸東酒店自助餐 - 普慶餐廳｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.11. 香港康得思酒店自助餐 - The Place
旺角康得思酒店 The Place 12 月主打聖誕節日自助晚餐，以龍蝦、生蠔、鵝肝同經典聖誕菜式為亮點。
餐廳採光充足、空間感好，氣氛比起傳統酒店略為 casual，適合同朋友或家庭 gathering。
冰鎮海鮮區有開邊凍龍蝦、新鮮生蠔、俄羅斯鱈蟹腳、加拿大龍蝦鉗 等，選擇相當豪華。
刺身及壽司區每晚提供約五款刺身（如吞拿魚、油甘魚、帶子等）同六至八款卷物壽司，冷盤沙律例如泰式魷魚墨魚仔沙律、東方式芝麻汁墨魚仔沙律，好清新開胃。
熱葷菜式輪流供應，包括即席煎煮鐵板香煎鵝肝、香氣十足嘅原條燒紐西蘭肉眼牛肉同海鮮泡飯，以及烤火雞、蜜汁火腿等節日必備菜。 甜品方面，由糕點總廚團隊準備多款節日甜點，如黑森林樹頭蛋糕、香芋麻糬蛋撻、鮮果拿破崙等。
除夕晚餐時段更會上演火焰雪山 甜品表演，火光一燒即刻成場都好有「wow」感。
除夕倒數燈光匯演 - 香港康得思酒店自助餐 - The Place｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.12. 都會海逸酒店自助餐 - Promenade
紅磡都會海逸酒店 Promenade嘅「Clap for Crabs 蟹香凝珍」冬日自助晚餐，以各式蟹料理做主角，非常適合海鮮迷。
海鮮冷盤區有即開生蠔、麵包蟹、龍蝦沙律、雪花蟹腳、香草蟹、凍熟蝦、藍青口、翡翠螺等，蟹款比一般自助餐ol仲要多。
熱盤則有唔同款式嘅蟹，燒松葉蟹肉伴甜番薯、避風塘炒麵包蟹、薑蔥松葉蟹腳、泰式羅勒葉炒麵包蟹，再配上烤肉拼盤、燉湯、蒸海上鮮、泰式佳餚、印度咖喱等，選擇非常豐富。
甜品方面亦有呼應主題嘅栗子、紫薯及 KITKAT 朱古力主題甜品，加上雪糕、芒果拿破崙、經典 Tiramisu、即焗梳乎厘等。 繽紛糖果區同朱古力噴泉好啱小朋友。
除夕倒數燈光匯演 - 都會海逸酒店自助餐 - Promenade｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.13. 香港半島酒店 - 瑞樵閣 Chesa
Chesa 係半島入面好有特色嘅瑞士餐廳，木屋風裝潢、窗邊蠟燭小燈，氣氛好 cozy，好似喺阿爾卑斯山過節。
除夕夜會供應除夕菜單，另設素食版本。
標準菜單由鵝肝凍批配紅酒波特燴無花果同肉桂酸甜醬開始，之後係北海道帶子配 Balik 三文魚、冬天白蘿蔔、Royal Cristal 魚子醬同紅莓醬汁，再上焗爐焗到流心嘅芝士配薯仔同菊苣沙律。
中段有黑松露雅枝竹濃湯配酥皮蓋，香氣超濃；主菜可以選擇慢煮多寶魚柳配魚子醬、薯蓉同香檳汁，或者 釀椰菜卷配 Puy 扁豆同冬季蔬菜。
最後以餐廳特製嘅甜品收尾，再配半島精選名茶／咖啡及朱古力、法式小點。
素食菜單就以瑞士芝士薯仔沙律、栗子濃湯、焦糖洋蔥撻配酒香蛋黃泡沫、青蘋果甜品、南瓜牛油 risotto等組成，同樣有除夕驚喜甜品同咖啡／茶。
除夕倒數燈光匯演 - 香港半島酒店 - 瑞樵閣 Chesa｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜7.14. 牛角 Buffet
如果想走平民路線，又想食到好嘢兼有倒數氣氛，牛角 Buffet 嘅 「130 分鐘雪の白老牛半自助放題」 係幾吸引嘅選擇。
頭盤只限一次但好重磅：包括北海道 A4 白老牛後腰肉、赤身肉、羽下肉各數片，再加白老牛漢堡一件，先用最高質嘅日本和牛為晚餐開局。
之後可以無限追加多款肉類，包括日本國產牛花咲特上肩胛肉（三款味：黑椒鹽、燒肉汁、鹽醬）、汁燒日本國產牛肩胛肉（甜醬油或辛辣汁）、紐西蘭羊架、豚寸骨等，另外仲兼享 Lv3「燒肉の達人」放題，食到澳洲 M7+ 和牛同海鮮，例如虎蝦、魷魚、半殼扇貝等。
除夕倒數燈光匯演 - 牛角 Buffet｜詳情
除夕倒數燈光匯演 ｜8. 煙花封路交通
除夕倒數燈光匯演 ｜8.1. 港鐵最方便 - 中環站係樞紐
如果你決定去中環遮打道現場，港鐵係最方便嘅選擇。
你可以搭港鐵去中環站，然後由K或J出口出來，行幾步路就可以到達遮打道行人專用區。
港鐵會喺除夕當晚加強運力，但由於客流量大，出站後可能會面臨人流擁擠，所以最好提前30分鐘至1小時離開港鐵站。
除夕倒數燈光匯演 ｜8.2. 道路封鎖 - 提早熟悉路線
由於倒數活動緣故，中環一帶會實施道路封鎖。
根據警方公布，由2025年12月31日晚上6時起，會進行第一階段封路，禁止所有車輛駛入遮打道一帶。
晚上8時30分會進行第二階段封路，範圍會更大。
如果你開車，強烈建議你改為乘搭公共交通工具，或者將車停喺遠離中環嘅停車場，再行港鐵去現場。
除夕倒數燈光匯演 ｜8.3. 帶定充電器同保暖衣物 - 冬日倒數必備
由於倒數活動會係晚上11時30分至凌晨12時10分進行，天氣會好凍，所以一定要著保暖衣物，好似厚外套、圍巾、手套等。
同時，由於會喺現場企咗成個鐘頭，不妨帶定充電器或尿袋，方便喺等待期間可以玩手機、影相同傾計。
除夕倒數燈光匯演 - 中環遮打道｜詳情
- 地址：中環遮打道（地圖）
2026年嘅香港除夕倒數雖然冇咗傳統嘅煙花匯演，但透過中環嘅光影匯演、國際級歌手嘅表演同遍佈全港嘅直播點，
旅發局為大家創造咗一個全新、獨特同富有意義嘅倒數體驗。
呢次倒數唔單止係一場視覺盛宴，更代表咗香港人面對困難後重新站起嚟嘅勇氣同決心。
無論你選擇親身去現場體驗，定係舒服咁喺屋企睇直播，都可以加入呢個全球性嘅倒數盛典，一齊迎接充滿希望同新機遇嘅2026年。
祝大家2026年身體健康、開心快樂，新年進步！
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