要計劃一場完美的日本之旅，絕對少不了對 東京美食 的深度探索。
無論是極致奢華的米其林餐廳，還是性價比極高的和牛吃到飽，東京的餐飲界總能帶給旅客驚喜。
以下我們為您整理了 超過20 間必吃的 東京美食推介，助您在繁華的東京街頭，尋找那份入口即化的幸福感。
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東京美食推介 目錄
東京美食｜壽喜燒
1. 東京美食｜人形町今半
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提到東京美食，許多人第一個想到的就是「人形町今半」。自明治 28 年（1895 年）創業以來，這家店已成為頂級黑毛和牛的代名詞。店內嚴選日本評鑑前五名的最高等級牛肉，其對於血統與肉質的堅持，使得「今半嚴選」成為高品質牛肉的象徵。
圖片來源：人形町今半
無論您是在人形町總店還是交通便利的銀座、新宿分店，都能在濃厚的日式傳統氛圍中，品嚐到最純正、油花如雪般的極品壽喜燒。
東京美食｜人形町今半 詳情
- 地址：東京各地都設有分店
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2. 東京美食｜和牛壽喜燒 日山
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「日山」不僅是一家擁有百年歷史的老店，更自 2011 年起曾連續 10 年獲得米其林一星肯定。作為經營肉類市場的仲介批發商，日山堅持「全牛試嚐」原則，只有通過嚴格挑選的肉品才能貼上特選標籤。
最令人敬佩的是職人對肉品的堅持，他們拒絕使用切片機，而是由熟練職人親手以刀割裁切最適合的部位與厚度。在古樸的環境中，由穿著和服的服務員為您親自烹調，展現了日本最高規格的款待之道。
東京美食｜和牛壽喜燒 日山 詳情
- 地址：東京都中央區日本橋人形町2-5-1
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3. 東京美食｜すき焼 ちんや
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創立於 1880 年的「ちんや（Chinya）」是淺草最古老的壽喜燒專門店。即使歷經短暫休業，仍於 2022 年在淺草新址風雲重開，守護著這份傳承百年的「霜降牛赤身」滋味。
這裡的牛肉紅白交錯，油脂甘甜卻不油膩，與秘製醬汁完美融合。店內裝潢採用了大正復古的摩登風格，讓客人在品嚐美食的同時，彷彿走進了一場歷史悠久的文化饗宴。
東京美食｜すき焼 ちんや 詳情
- 地址：〒111-0033 東京都台東区花川戸２丁目１６−1
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4. 東京美食｜米久本店
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入選 2024 年 Tabelog 百名店的米久本店，是淺草區極具代表性的老牌 東京美食。餐廳保留了傳統日式老宅的格局，食客入店時甚至能聽到清脆的太鼓聲迎接。
這裡專注於提供正宗的關東風味壽喜燒，牛肉油花分佈極為勻稱，份量適中且價格實惠。這份樸實卻深邃的味道，不僅深受當地老街坊支持，更是許多外國旅客必選的 東京美食推介。
圖片來源：syupo.com
東京美食｜米久本店 詳情
- 地址：東京都台東区浅草2-17-10
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東京美食｜燒肉
1. 東京美食｜六歌仙
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新宿地區極受追捧的「三合一」吃到飽名店，與 60 年歷史的松阪牛專門店「朝日屋」長期合作。六歌仙最大的特色在於其豐富性，旗下的「月之宴」或「雪之宴」套餐讓您可以同時品嚐燒肉、涮涮鍋及壽喜燒。
午餐時段月之宴 MIX 套餐約為 HK$ 831，高級套餐更包含螃蟹、龍蝦及多種酒精飲料無限暢飲。如果您想在 2025 年找一間能痛快吃肉且食材頂級的餐廳，六歌仙絕對是清單上的第一名。
東京美食｜六歌仙 詳情
- 地址：
- 小滝橋通り店：東京都新宿区西新宿7-2-6 西新宿K-1ビル B1F
- 京王百貨前店： 160-0023 東京都新宿区西新宿1-10-2 110ビル10F
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2. 東京美食｜肉屋橫丁
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「肉屋橫丁」為傳統吃到飽帶來了全新驚喜。餐廳首創「生肉對面販售」風格，店內設有如同老式肉舖的透明展示櫃，讓食客一邊觀看當天推薦的肉類部位一邊直接點餐。
您可以根據自己的喜好選擇不同部位，完全不受數量限制。這種透明、互動且充滿玩味的用餐方式，使其成為秋葉原極具人氣的 東京美食 選擇。
東京美食｜肉屋橫丁 詳情
- 地址：東京都千代田区外神田1-18-19 BiTO AKIBA3F
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3. 東京美食｜肉屋の台所
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追求極致性價比的旅客，一定會喜歡「肉屋の台所」。餐廳根據不同預算提供多樣化的和牛燒肉套餐，價格非常合理且透明。例如包含軟飲喝到飽的方案約 HK$ 322，而包含酒精暢飲的套餐則約 HK$ 353。在上野區擁有兩間分店，是逛完上野公園或阿美橫丁後最佳的補給站。
東京美食｜肉屋の台所 詳情
- 地址：東京都台東区上野4-9-6 ナガフジビル7階
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4. 東京美食｜すき焼 十二天
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作為西麻布名店的姊妹店，這家位於廣尾的專門店專攻「A5 和牛吃到飽」。餐廳選用日本最高評級 BMS 12 的和牛，食客可以在這裡對比不同產地與品牌的肉質，體驗入口即化的細膩層次感。店內環境比一般吃到飽餐廳更為優雅，是想以大眾價格體驗極致肉質的 東京美食推介。
圖片來源：Tabelog
東京美食｜すき焼 十二天 詳情
- 地址：東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F
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5. 東京美食｜USHIGORO
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USHIGORO 是許多時尚人士心中的 東京美食 私藏名單。全店僅使用國產黑毛和牛最高級的 A5 肉類，致力於打造味道高雅的美味佳餚。
其「季節之匠套餐」內容極為精湛，除了極致黑牛舌厚切，更有「扎布屯牛肉壽喜燒配松露」及「松露牛菲力炸牛排三明治」等創意料理。優雅寧靜的環境與細緻的服務，為您的東京之行增添一份奢華感。
圖片來源：Tabelog
東京美食｜USHIGORO 詳情
- 地址：東京各地都設有分店
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6. 東京美食｜銀座 しゃぶ禪
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位於 32 樓的高空景觀餐廳，提供壯麗的東京全景。除了能俯瞰美景，這裡的松阪牛與黑毛和牛壽喜燒自助套餐也極負盛名。例如黑毛和牛自助套餐約為 HK$ 698。餐廳提供懷石料理等級的精緻前菜與細緻的桌邊款待，是商務會議、家庭慶典或浪漫約會的理想場所。
東京美食｜銀座 しゃぶ禪 詳情
- 地址：東京都中央區明石町8 聖路加タワー32F
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東京美食｜創意美食
1. 東京美食｜Sky Grill 武藏
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如果您喜愛多元化的美食選擇，「Sky Grill 武藏」絕對能滿足您。餐廳位於淺草視野酒店 26 樓，以「和風現代」為主題，提供窯烤牛肉、日式天婦羅及多國創意料理。
最吸引人的是能近距離飽覽東京晴空塔的宏偉景觀，在下町風情與現代建築的交錯中，享受優雅的自助午餐或晚餐。
東京美食｜Sky Grill 武藏 詳情
- 地址：東京都台東區西淺草3-17-1 淺草豪景酒店26F
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2. 東京美食｜UNIHOLIC 海膽專門店
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一家為海膽愛好者而設的創意餐廳。UNIHOLIC 將海膽與龍蝦、和牛及鮭魚卵等頂級食材結合，創作出視覺與味覺雙重衝擊的精緻美食。其「終極海膽套餐」深受年輕一代歡迎，充滿時尚感的用餐氛圍，讓這裡成為六本木區極具人氣的約會聚餐推介。
東京美食｜UNIHOLIC 海膽專門店 詳情
- 地址：東京都港區六本木7-14-5 大和大廈11樓
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東京美食｜蕎麥麵
1. 東京美食｜更科堀井
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位於麻布十番的 更科堀井 是體驗傳統東京美食的指標性老店。自 1789 年創業至今，該店憑藉傳承 230 餘年的極致工藝，製作出名聞遐邇的「更科蕎麥麵」。
圖片來源：Kobelife67
這款麵條僅選用蕎麥仁中心最精華的部分製成，色澤純白透明，口感極致滑順且帶有淡雅甘甜，在江戶時代曾是供奉給將軍與大名的御用佳餚。對於追求歷史底蘊與細膩風味的食客來說，這裡是感受江戶遺風的首選之地。
圖片來源：AI Hin
東京美食｜更科堀井 詳情
- 地址：東京都港区元麻布3-11-4
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2. 東京美食｜神田まつや
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若想在品嚐東京美食的同時感受懷舊建築之美，1884 年開業的 神田まつや 絕對值得一訪。其二層木造店建築被列為「東京都選定歷史建築」，保留了古色古香的雙拉門設計與大正時期的樸實風格。
圖片來源：Donald Hinton
這家老字號手打蕎麥麵店以質樸的庶民氛圍著稱，讓客人在莊嚴的歷史空間內，能以輕鬆的心情享用富有嚼勁、充滿麵粉原香的手工蕎麥麵，是不少東京在地老饕心中最溫暖的美味記憶。
圖片來源：Vincent Li
東京美食｜神田まつや 詳情
- 地址：東京都千代田区神田須田町1-13
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3. 東京美食｜そば処 湧水
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遠離市中心繁囂，前往深大寺地區探索東京美食，必吃名單首推 そば処 湧水。深大寺以優質水源及密集的蕎麥麵店聞名，而「湧水」則是當地數一數二的人氣排隊名店。餐廳堅持由職人現場手打，並嚴選日本各地石臼研磨的蕎麥粉，根據季節變化挑選最合適的產地來源，確保每一份麵條都能呈現出當季最鮮明的香氣。在充滿靈氣的古寺氛圍中品嚐職人手作的蕎麥麵，是旅程中洗滌身心的美味體驗。
圖片來源：Tabelog
東京美食｜そば処 湧水 詳情
- 地址：東京都調布市深大寺元町5-9-1
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東京美食｜鰻魚
1. 東京美食｜川千家
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座落於柴又老街的 川千家，是一間充滿和風旅館氣息的百年老舖。自 1779 年創業以來，這裡便以優雅的中庭景致與洗練的料亭氛圍聞名，是許多前往帝釋天參拜的食客必訪的東京美食殿堂。
圖片來源：Tabelog
除了核心的鰻魚料理，店內亦提供精緻的鯉魚與各式川魚料理。館內空間極為寬敞，設有超過 400 個席位，包括適合家庭聚餐的大型食堂及具備高度隱私的獨立包廂，讓旅客在古色古香的環境中，深度領略江戶傳承至今的飲食文化。
東京美食｜川千家 詳情
- 地址：東京都葛飾区柴又7-6-16
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2. 東京美食｜大塚 鰻魚宮川
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鄰近 JR 大塚站的 大塚 鰻魚宮川 創立於 1907 年，是不少老饕心中的東京美食口袋名單。該店最核心的競爭力，在於供應產量稀少、被譽為「幻之鰻魚」的靜岡共水鰻，其肉質鮮甜且油脂分布恰到好處。
圖片來源：Tabelog
除了經典的鰻魚飯與串燒，餐廳更結合創新思維，推出午間限定、以鰻魚骨熬製濃厚湯頭的「極鰻魚蕎麥麵」。搭配店主由全國挑選的頂級日本酒，這座百年老店完美平衡了傳統滋味與現代食客的味蕾需求。
東京美食｜大塚 鰻魚宮川 詳情
- 地址：東京都豊島区南大塚1-53-5
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3. 東京美食｜鰻處 黑長堂
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位於六本木新城的 鰻處 黑長堂，則為東京美食地圖增添了獨特的工藝色彩。與東京常見「先蒸後烤」的關東做法不同，黑長堂堅持採用不經蒸製、直接以炭火生烤的「地燒）」技術，藉此鎖住鰻魚油脂並賦予表皮極致酥脆的口感。
圖片來源：Tabelog
店內特別選用三河味醂調製秘製醬汁，更能襯托出食材本身的鮮美。特別推薦其「蒲燒與白燒對比套餐」，讓食客能在一餐之中同時體驗濃郁醬香與純粹的炭火原味，是品嚐現代工藝與頂級食材結合的絕佳選址。
東京美食｜鰻處 黑長堂 詳情
- 地址：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F
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東京美食｜壽司
1. 東京美食｜壽司大
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位於豐洲市場內的 「壽司大」 無疑是東京最具代表性的排隊名店。這間深受老饕推崇的餐廳，佔盡了位處漁貨批發市場核心的地理優勢，對食材的挑選近乎苛求。大將堅持每日親自嚴格把關，若當天的魚料未能達到標竿，寧可棄之不用而改選其他頂尖替代品。
圖片來源：Tabelog
比起盲目追隨產地標籤，這裡更重視食材的即時鮮度與「當令」價值，讓食客在充滿活力的市場氛圍中，品嚐到這份代表東京美食巔峰的純粹江戶前滋味。
東京美食｜壽司大 詳情
- 地址：東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場内6街区 水産仲卸売場棟 3F
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2. 東京美食｜すし処 おかめ
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對於追求極致性價比的食客來說，位於豐洲市場的 「すし処 おかめ」 是絕對不容錯過的東京美食首選。雖然店面小巧，卻憑藉著驚人的高 CP 值在市場內長盛不衰，每貫壽司僅需 200 至 600 日圓不等，其中包含 10 貫握壽司及細卷的「店長推薦套餐」更是人氣爆棚。
圖片來源：Tabelog
為了服務辛勤的市場人員與早起饕客，餐廳每天清晨 6 時便準時營業，門外長長的排隊人龍足以證明其魅力。這間店完美詮釋了頂級東京美食不必華麗，只要食材具備絕對的新鮮度與親民價格，便能贏得口碑。
東京美食｜すし処 おかめ 詳情
- 地址：東京都江東区豊洲6-6-1 豊洲市場7街区 水産卸売場管理棟 3F
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3. 東京美食｜きづなすし
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若您計劃與好友成群體驗東京美食，位於秋葉原站步行僅需數分鐘的 「きづなすし」 提供了極具吸引力的壽司吃到飽選擇。
這間餐廳以高豐富度聞名，提供涵蓋 80 款至 100 款不同品項的吃到飽套餐，讓食客能一站式盡情品嚐各式握壽司、軍艦卷及多款精緻的和風料理。此外，餐廳還提供飲品無限暢飲選項，非常適合團體宴會或想要毫無顧慮大口吃魚的旅客。
圖片來源：Tabelog
在地理位置優越的秋葉原區，這間店已成為許多觀光客品嚐多樣化東京美食的最佳聚餐落腳點。
東京美食｜きづなすし 詳情
- 地址：東京都千代田区外神田1-15-18 奥山ビル 1F 2F
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