踏入秋天，又來到大閘蟹當造季節！大閘蟹因蟹膏肥滿而飽受人們的喜愛，因此在揀選大閘蟹時，當然想買到爆膏肥美的大閘蟹回家享用！
想知道今年有哪間大閘蟹值得推介？在煮法和食法上又有什麼需要注意？
今次 ReUbird 小編就揀選了11間大閘蟹專門店推介給大家，包括太湖大閘蟹、正宗江蘇大閘蟹，每款都爆膏鮮甜，讓蟹迷們在這個金秋盡享口福！
現時經指定平台預訂即享優惠低至47折，最平只需$35一隻！買滿指定金額更可以免費送貨！
同時，你更可以按此搶限量優惠碼，減高達＄265折扣，再慳更多！
【追加全新ReUbird獨家優惠碼！！】
優惠碼：BAOGOCRAB
- 買滿$500輸入優惠碼，即享額外9折優惠！
文末附上大閘蟹烹調食用小貼士，包括大閘蟹的煮法、拆蟹步驟及食蟹時要注意的禁忌事項～
- Crabtastic
- 大閘蟹教主
- 星藝行大閘蟹
- 蟹將軍江蘇大閘蟹專門店
- UNCLE YUM 知味老頭
- 忠記大閘蟹專門店
- 三陽號大閘蟹專門店（尖沙咀店）
- 三陽號大閘蟹專門店（中環店）
- Deardeli 天月庭大閘蟹生蟹
- My Big Meal
- 爆膏大閘蟹到會套餐
2024 爆膏大閘蟹推介
1. Crabtastic - 人氣大閘蟹專營店
位於尖沙咀的人氣爆膏大閘蟹店 Crabtastic 設有自家養殖場！20年承傳正宗太湖自家養殖優質大閘蟹，衛生質素都有保證，能夠吃得安心。
店鋪主售爆膏太湖大閘蟹，有3.5至6.5両尺寸選擇。蟹乸大隻多紅膏，金黃色的流心蟹膏入口細膩。
蟹公爆膏味美，甘香肉實，非常吸引！
同時，店鋪亦提供蟹乸（3.5-6.5両）及蟹公（4-6.5両）套餐，2款套餐各有10隻蟹，而且套餐已包括大閘蟹懶人包一套（高級鉸剪套裝、紫蘇葉、蟹醋、薑茶各一），十分方便，絕對是懶人們的首選！
另外，店家貼心地提供各款食蟹必配食品，包括女兒紅花雕酒，以及驅寒必備的北京同仁堂黑糖薑茶。
現時使用優惠碼預訂即享折扣優惠，最多可減HK$135！（按此連結搶限量優惠碼）
- 詳情及預訂連結：按此連結預訂享優惠（最少1天前預訂）
- 運送 / 自取：滿$1000免運費 或 尖沙咀自取
- 自取地點：尖沙咀金巴利道48B號
- 營業時間：星期一至星期日 16:00 - 19:00
2. 大閘蟹教主生蟹 - 正宗江蘇大閘蟹
知名大閘蟹品牌「大閘蟹教主」由滔滔日日有食神梁文韜先生全力推介，已經食安中心絕對安全檢疫，絕對有信心保證。
現時預訂享優惠低至半價！滿$800更會免費送貨！
品牌主打正宗江蘇大閘蟹，公母大閘蟹皆有。大閘蟹為3.1両至8.6両，尺寸選擇多樣，每款大閘蟹的爆膏效果都很出色！
- 優惠及預訂連結：按此連結預訂可享優惠（最少2天前預訂）
- 運送 / 自取：滿$800免運費 或 門市自取
- 自取地點：
-
- 1）觀塘開源道62號駱駝漆大廈1期1樓145號舖
- 營業時間：星期一至星期日 15:00 - 20:00
- 2）香港筲箕灣望隆街106A地舖 - 新豐食品 FROZEN FACTORY
- 營業時間：星期一至星期日 14:30 - 19:30
- 營業時間：星期一至星期日 14:30 - 19:30
- 1）觀塘開源道62號駱駝漆大廈1期1樓145號舖
3. 星藝行大閘蟹 - 江蘇精品大閘蟹
星藝行大閘蟹於尖沙咀及沙田均設有分店，專賣江蘇精品大閘蟹。品牌有多年本港銷售大閘蟹經驗，並且多年來口碑保證，品質一貫如一！
現時預訂享優惠低至81折，滿$800更會免費送貨！
大閘蟹賣相十分吸引，拆開便是滿滿的澄黃流心膏！
公母大閘蟹尺寸由3.4両至8.3両都有，凡訂購大閘蟹都會送蟹剪、蟹醋、紫蘇葉、薑茶一套，方便貼心。
如果覺得單吃大閘蟹有點膩，品牌亦有Sexy Crab 上三兩的冷凍手工蟹粉拌麵，和大閘蟹蟹粉可供選購，配着吃味道就不會單調了～
- 優惠及預訂連結：按此連結預訂可享優惠（最少1天前預訂）
- 運送 / 自取：滿$800免運費 或 尖沙咀 / 沙田自取
- 自取地點：
-
- 1）尖沙咀柯士甸路15號B嘉華大廈地下C舖
- 營業時間：星期一至星期日 11:00 - 20:00
- 2）沙田火炭 坳背灣街14-24金豪工業大廈地下C2舖
- 營業時間：星期一至星期日 10:30 - 19:30
- 1）尖沙咀柯士甸路15號B嘉華大廈地下C舖
4. 蟹將軍江蘇大閘蟹專門店
位於荃灣的蟹將軍江蘇大閘蟹專門店，設有正宗江蘇自家大閘蟹養殖場，水質乾淨，衛生質素都有保證。
現時預訂享優惠低至74折，滿$600可享免費港九新界送貨上門，購買大閘蟹滿港幣$600再附送食蟹工具套裝乙套（剪刀1把、醋2包、紫蘇葉1包、薑茶2包）！
專門店有售公母江蘇大閘蟹，蟹膏飽滿肥美，公大閘蟹最大更有足足10両！
同時，店鋪亦有售各式蟹饌小吃，包括蟹粉小籠包、極級蟹粉黃油、鮮拆蟹粉等，滿足一眾蟹迷。
- 優惠及預訂連結：按此連結預訂可享優惠（最少1天前預訂）
- 運送 / 自取：滿$600免運費 或 荃灣自取
- 自取地點：荃灣沙咀道254-256號地下2號舖
- 營業時間：星期一至日 10:00 - 21:00
5. UNCLE YUM 知味老頭 - 江蘇大閘蟹生蟹
持牌網店UNCLE YUM 知味老頭專售江蘇大閘蟹，今年再度推出優質江蘇大閘蟹生蟹！
現經指定網站預訂更可享獨家優惠，低至$38一隻！滿$588更可以免運費！
店鋪推出多款大閘蟹套餐，有各款斤両組合的公大閘蟹套餐及母大閘蟹套餐，如果一次品嚐公母大閘蟹，亦有公母大閘蟹混合套餐可選。
每款套餐均有12隻大閘蟹，包配料及工具2份，而且最平$538即可歎足12隻，非常抵食！
- 優惠及預訂連結：按此連結預訂可享優惠（最少3天前預訂）
- 運送 / 自取：滿$588免運費 或 觀塘自取
- 自取地點：九龍觀塘成業街30號華富工貿中心1305室
- 營業時間：
- 星期一至星期五 13:00 - 17:00
- 星期六 9:00 - 12:00（星期六下午、星期日及公眾假期休息）
6. 忠記大閘蟹專門店 - 三十年老字號！正宗江蘇新鮮生猛大閘蟹
忠記大閘蟹專門店為香港大閘蟹協會成員，專門售賣正宗江蘇大閘蟹。店家擁有三十年賣大閘蟹經驗，保證每隻新鮮生猛，回購率極高！
現經指定網站預訂更可享優惠低至89折！
公蟹約有6.4 - 6.7兩可選，而母蟹則有約4.7 - 5兩可選，凡購買公蟹及母蟹均會送紫蘇葉一包～
另外，專門店亦有售各款公蟹大閘蟹套餐，有6至12隻蟹，每款套餐都會包紫蘇葉2包、蟹醋2包、薑茶2包、蟹剪1套，方便貼心。
如果想配酒享用，則可以選擇大閘蟹加花雕酒的套餐，除了會加送話梅1包，更會包「庫藏十年陳 古越龍山花雕酒」1支（ 500ML），花雕酒以木盒盛裝，富有質感。
- 優惠及預訂連結：按此連結預訂可享優惠（最少2天前預訂）
- 自取地點：灣仔太源街38號地下F鋪
- 自取時間：星期一至星期日 10:00 - 20:00
7. 三陽號大閘蟹專門店（尖沙咀店） - 四十年老字號
三陽號是一間四十多年老字號，於東太湖自設有大閘蟹養殖埸，所供應的優質太湖大閘蟹全部都經過精挑細選，出貨前必定會確保大閘蟹生生猛猛才會讓客人帶走，品質及誠信都有保證！
現經指定網站預訂更可享優惠低至83折，滿$1500免運費！
公母大閘蟹的尺寸選擇約為3.5 -5両。
現凡購買任何隻數大閘蟹，均送紫蘇葉一份；購買每6隻大閘蟹，送紫蘇葉、蟹醋、薑茶各一份；購買每12隻大閘蟹，則送蟹剪一套。
- 優惠及預訂連結：按此連結預訂可享優惠（最少3天前預訂）
- 運送 / 自取：滿$1500免運費 或 尖沙咀自取
- 自取地點：九龍尖沙咀加拿分道40號地下
- 自取時間：星期一至星期日 13:00 - 22:00
8. 三陽號大閘蟹專門店（中環店）- 四十年老字號
已有四十多年歷史的三陽號於中環亦設有分店，更方便港島及九龍區的顧客取蟹～
不少位於中環的大集團及會所均為三陽號的熟客，每年都從三陽號訂購大量頂級大閘蟹！
現時購買任何隻大閘蟹，均送紫蘇葉 一份；購買每6隻大閘蟹，送紫蘇葉、蟹醋、薑茶 各一份。經指定網站預訂更可享9折優惠！
- 優惠及預訂連結：按此連結預訂可享優惠（最少3天前預訂）
- 運送 / 自取：中環自取
- 自取地點：香港中環嘉咸街1A地舖
- 自取時間：星期一至星期日 09:00 - 22:00
9. Deardeli・天月庭大閘蟹生蟹 - 正宗江蘇清水湖大閘蟹單點及套餐
天月庭主打正宗江蘇清水湖大閘蟹，提供各款尺寸的公母大閘蟹單點及套餐選擇。大閘蟹膏肥黃多，賣相極吸引！
如果覺得要自己蒸蟹很麻煩，品牌更設有代蒸大閘蟹服務，方便又貼心。
每購買6隻即送一份食蟹工具包，每購買12隻即送兩份，如此類推。食蟹工具包括一把剪刀、一套食蟹工具、一包玫瑰蟹醋、一包紫蘇葉、一包薑茶。
購買時每份都會附送冰袋以保持冰鮮，顧客毋需自攜冰袋即可輕鬆自取。
同時，更會附送拆蟹教學卡一張，以及附送$100現金卷供下次訂餐時使用，非常貼心！
現經指定網站預訂更可享優惠低至81折，滿$800免再運費！
- 優惠及預訂連結：按此連結預訂可享優惠（最少3天前預訂）
- 運送 / 自取：滿$800免運費 或 九龍灣自取
- 自取地點：九龍灣常悅道20號環球工商大廈606室
- 自取時間：星期一至星期日 11:00 - 20:00
10. 免運費！My Big Meal 大閘蟹生蟹套餐
My Big Meal主售大閘蟹生蟹套餐，公母大閘蟹皆有。最重要的是，現經指定網站預訂所有套餐都免費送貨至全港各區，不用自己到店取蟹，非常方便！
套餐有6至12隻蟹，拆開蟹後即可見到滿滿澄黃的流心膏，賣相極吸引！
凡購買套餐都會包食蟹工具、紫蘇葉、蟹醋和紅糖薑茶，方便大家拆蟹之餘，吃大閘蟹後又能驅寒，相當貼心。
- 優惠及預訂連結：按此連結預訂可享優惠（最少1天前預訂）
- 運送 / 自取：免費送貨至全港各區（偏遠地方除外）
11. 爆膏大閘蟹到會套餐
如果覺得只吃大閘蟹太單調，不妨試試Deardeli推出的「蟹宴到會套餐」！
除了包括已蒸熟的大閘蟹，更有各款小食、主食和飯麵讓你配搭大閘蟹一起品嚐。不用到餐廳，在家就能享用豪華蟹宴！
現經指定網站預訂更可享獨家折扣優惠及免費送小食，滿指定金額再免運費！
套餐有不同份量選擇，從4-8人到16-18人都有，以切合不同人數的家庭聚會。所有套餐的大閘蟹已蒸熟，免卻要自己下廚的麻煩～
套餐包含小食和主食有蟹粉皇炒飯、蟲草花豆腐蟹肉羹、飛天米酒雞、脆皮啖啖蟹肉長春卷，部份套餐更有甜品薑汁西米露。
提提你，想吃多點大閘蟹的話，可以點「蟹迷狂盛」套餐，有多達50隻大閘蟹！
- 優惠及預訂連結：按此連結預訂可享優惠（最少2天前預訂）
- 運送 / 自取：滿 $1000 免運費 或 九龍灣自取
- 自取地址：九龍灣常悅道20號環球工商大廈606室
大閘蟹烹調食用小貼士
清蒸大閘蟹烹調步驟：
- 先將大閘蟹清洗乾淨。清洗時不用拆繩，可以準備一支乾淨的牙刷，放在流動的清水下，將蟹嘴、蟹身、蟹腳和毛毛上的泥洗刷乾淨。
- 於鑊內放水，把大閘蟹蟹肚朝天放在碟上隔水蒸。切記是蟹肚朝上、蟹蓋向下，這樣才能讓蟹膏及蟹汁保留在蟹殼上，
- 蒸大閘蟹前，可以先在水中和蟹身上放幾片紫蘇葉，有效驅走蟹的寒聲氣。
- 水滾後才放入大閘蟹，開大火蒸15-25分鐘（5両至6両大約蒸15至20分鐘，7両至9両蒸大約20至25分鐘）。
- 如果不是當天享用，建議用濕布蓋在蟹蓋上保鮮，再放入雪櫃保存，可以保存2-3天。
拆蟹步驟：
- 先拆繩，然後用乾淨的剪刀剪開蟹螯的底部，折下蟹腳和蟹鉗
- 反轉大閘蟹，拆開下方肚臍部分的的蟹奄並扔掉
- 用拇指扣住蟹隻肚子最上端與殼的連接處，用力扳開上蓋
- 剪去兩旁灰白色的蟹腮和蟹嘴
- 握住蟹身兩側，用力往兩側扳，將蟹分成兩半
- 去除蟹蓋中間的白色蟹心
拆蟹腳步驟：
- 準備剪刀和簽子
- 用手從關節處折斷蟹腳，剪斷蟹腿和蟹鉗關節連接處，再剪去蟹腳的頭尾位置
- 用簽子將蟹肉推出後即可享用
食大閘蟹禁忌：
- 大閘蟹含有豐富的蛋白質，不宜與含有較高「單寧酸」的食物一同食用，例如杮子、葡萄，以免造成蛋白質凝固，導致腹痛、嘔吐等情況。
- 大閘蟹十分寒涼，而且屬於高嘌呤食物，腎功能較弱、身體虛寒人士或孕婦不宜多吃
- 皮膚過敏或濕疹人士應注意進食份量
- 三高或高膽固醇人需注意進食份量
以上為大家介紹了11間大閘蟹專門店，以及烹調食用大閘蟹時的小貼士。如果想了解更多今年的大閘蟹推介，可以 按此連結 探索全港最新爆膏大閘蟹優惠！