由剁椒魚頭到宮保雞丁，菜式味道都鮮辣刺激。
（圖片來源：星際酒店）
不過最推介係水煮漂香沸騰魚，以混合廿幾種四川香料嘅秘製紅油同原條新鮮桂花魚製成再配上吸盡湯汁嘅烏冬。
（圖片來源：星際酒店）
風味居｜詳情：
- 地址：宋玉生廣場(皇朝)友誼大馬路星際酒店5樓（地圖）
-
營業時間：12:00 - 15:00，18:00 - 23:00
3. 「泓」澳門
「泓」澳門係澳門唯一一間獲得米芝蓮二星榮譽嘅日本餐廳，已經連續8年榮獲米芝蓮星級殊榮。
餐廳由金色同紅色為主調，加上入口的銅鑄日本摺紙工藝雕塑，再以日本現代藝術家Sush Machida嘅特製藝術品點綴。
（圖片來源：永利澳門）
餐廳從日本及世界各地引進最時令嘅頂級食材，只為製作最完美嘅日本料理。
主廚對食材嘅來源、新鮮以及運輸時間均掌握精準，新鮮食材超過二十款唔同魚類、蔬菜以及水果。
（圖片來源：永利澳門）
「泓」澳門｜詳情：
- 地址：
新口岸仙德麗街永利澳門酒店地面層（地圖）
澳門體育館大馬路永利皇宮（地圖） -
營業時間：17:30 - 22:30
4. 川江月
餐廳創意廚藝總監江振誠大師透過嶄新概念及現代手法演繹川味，創造出令人耳目一新嘅當代川菜。
無論係大膽辛辣或精緻細膩嘅四川味道，川江月均以別樹一幟的方式烹調重塑，旨意帶出菜系最純粹嘅質感同味形。
（圖片來源：永利澳門）
主廚最愛係川椒威靈頓鮑魚，呢道菜係傳統嘅威靈頓酥皮外層作微調後，以鮮胡椒為鮑魚提鮮。
餐廳贊成用手享用呢道菜，比客人感受菜式嘅溫度，自行加快/減慢用餐速度。
（圖片來源：AM730）
川江月｜詳情：
- 地址：路氹城體育館大馬路永利皇宮北名店街地面層（地圖）
-
營業時間：川江月暫停營業以進行升級工程
5. 永利軒
永利軒係永利澳門酒店嘅招牌中菜餐廳，餐廳有一條由九萬顆施華洛世奇水晶及玻璃組成嘅立體飛龍，裝修豪華又富有氣派。
永利軒已連續十四年取得米芝蓮星級評鑑嘅殊榮。
（圖片來源：永利澳門）
食物同樣出色，有多款傳統粵菜選用優質食材製作。
茶皇雞以鐵觀音煙燻三黃雞製成，雞肉既嫩滑又充滿茶香。
另外，三十年陳皮蛋白蒸星斑、香檸金瓜馬拉卷，及午市供應的精美手工點心都不容錯過。
（圖片來源：永利澳門）
永利軒｜詳情：
- 地址：新口岸仙德麗街永利澳門酒店地面層（地圖）
-
營業時間：星期一至星期六 11:30 - 15:00，星期日及公眾假期 10:30 - 15:30以及 18:00 - 23:00
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澳門米芝蓮餐廳（三星）
1. 蜀道
餐廳英文名源於古人係絲綢之路嘅貿易往來，室內設計同樣帶有傳統氣息。
（圖片來源：美獅美高梅）
主廚擁有逾三十年經驗，以各種四川香料和新鮮食材，結合純正四川經典風味，以呈現川菜的不同風味。
展現川菜多變味型，鮮香細膩，令人回味無窮，配以茶師沖泡嘅香茗雲南金針，更能潤燥養胃。
（圖片來源：美獅美高梅）
蜀道｜詳情：
- 地址：路氹城體育館大馬路美獅美高梅地舖（地圖）
-
營業時間：星期一至日12:00 - 15:00，18:00 - 22:00
2. 麗軒
麗軒位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，係全澳門最高樓層嘅中菜廳，佈置高雅，盡顯奢華氣派。
（圖片來源：麗軒）
主廚料理中餐多年，經驗豐富，善用各地優質食材，係佢巧手下，都成為精緻又滋味嘅傳統粵菜。
（圖片來源：麗軒）
招牌菜式包括鮮蟹肉琵琶官燕、酥脆蒜香智利鱸魚柳及砵酒焗蝦球煲等。
（圖片來源：麗軒）
麗軒｜詳情：（按此預訂可享優惠）
- 地址：澳門麗思卡爾頓酒店51樓（地圖）
-
營業時間：星期二至星期五 12:00 - 15:00，星期六及日 11:30 - 15:00以及 18:00 - 22:00
3. 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
8 1 /2 Otto e Mezzo BOMBANA Macau位於澳門銀河酒店。
由國際知名名廚Umberto BOMBANA 開設，佢以烹飪初心、優質產品同對客人嘅餐飲細節等關注而聞名。
餐廳以創新同無限創造力推動傳統意大利美食嘅發展，已經比公認為世界各地美食鑑賞家必去餐廳之一。
（圖片來源：8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana）
餐廳當中以十月開始嘅白松露季節最有特色，手工意粉配合三款帶有唔同風味嘅白松露，令香氣大幅提升。
而甜品就唔可以錯過經典嘅提拉米蘇同以當季水果入饌嘅甜品。
（圖片來源：8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana）
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana｜詳情：
- 地址：澳門銀河1樓1031號舖（地圖）
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營業時間：星期二至星期六 18:00 - 22:30
4. 玥龍軒
位於新濠影滙酒店嘅玥龍軒裝修時尚高雅，細節中盡顯心思，餐枱上擺設及用具以龍同珍珠為藍本設計，別致又豪華。
（圖片來源：新濠影匯）
菜單選擇繁多，香茗嘅選擇更有五十款。
嚴選尊貴食材以及海陸珍饈，呈獻無與倫比嘅中華名菜，可以享受到多重感官享受。
（圖片來源：新濠影匯）
招牌菜包括果木燒烤，百合珍珠菌法國藍龍蝦以及懷舊咕嚕肉都值得一試。
（圖片來源：新濠影匯）
玥龍軒｜詳情：
- 地址：路氹連貫公路新濠影滙酒店巨星滙2樓2111號（地圖）
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營業時間：星期一至星期日 12:00 - 14:30，18:00 - 22:00
5. 淮揚曉宴
餐廳以鏤空屏風營造出蘇州窗戶嘅形態，喺牆上畫出柳葉湖景，仿造出亮麗優雅嘅江南庭院一樣。
（圖片來源：澳門倫敦人）
大廚堅持傳統本味，以現代審美呈現，將平淡化為神奇，彰顯中國味道，傳承中國文化。
廚師團隊每星期會有兩次由家鄉引入時令食材，以細膩手法展現材料嘅鮮味及獨特性。
（圖片來源：澳門倫敦人）
清風炒三蝦、香酥梁溪脆鱔，以及只係夏季供應嘅金陵鹽水鴨都十分推薦。
而甜品就千祈唔好錯過以棗泥作餡嘅定勝糕。
（圖片來源：澳門倫敦人）
淮揚曉宴｜詳情：
- 地址：路氹連貫公路倫敦人2樓2206a及2208號（地圖）
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營業時間：17:30 - 23:00（逢星期三關閉）
5. 大廚
融匯西式扒房、日式壽司吧以及海鮮魚缸於一室，餐廳裝修亦都十分特別。
（圖片來源：澳門新葡京）
廚師會喺開放式廚房即席製作麵包同各款頭盤，確保提供最新鮮嘅美食佳餚比食客。
有嚟自美國、澳洲及日本等地嘅頂級牛肉供挑選，食客可以選取唔同部位同分量，亦可以喺魚缸中點選新鮮海產。
酒單仲有過萬款嘅名酒佳釀選擇。
（圖片來源：澳門新葡京）
大廚｜詳情：
- 地址：澳門葡京路新葡京酒店3樓（地圖）
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營業時間：星期一至星期日 12:00 - 15:00，18:00 - 22:00
7. 永翠宮
永翠宮融匯江蘇、浙江、安徽、上海、紹興、蘇州、揚州等地嘅飲食文化，配以川粵獨特元素，自成一派別具特色嘅菜系。
（圖片來源：永利皇宮）
餐廳採用嘅時令新鮮食材，融合法式烹調，兼容古典同現代，重塑摩登嘅江南菜。
（圖片來源：永利皇宮）
大將軍紅燒獅子頭，果木怪味燒雞，滬式狀元紅燒肉，龍井蝦仁都十分推薦。
（圖片來源：永利皇宮）
永翠宮｜詳情：
- 地址：路氹城體育館大馬路永利皇宮西名店街地面層（地圖）
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營業時間：星期一至星期日 12:00 - 15:00，17:30 - 23:00
8. 永翠宮
帝影樓坐擁海港以及澳門景色，再加上飾有金鶴同水晶樹圖案嘅珠簾，餐廳氣派十足。
（圖片來源：新濠鋒）
嚟自廣東嘅大廚將傳統粵菜發揮得淋漓盡致，午市供應嘅點心盡顯手藝，部分菜式仲融入咁新口味。
（圖片來源：新濠鋒）
果木火焰黑豚叉燒同XO醬珍菌爆炒骨香龍脷球都值得一試。
（圖片來源：新濠鋒）
帝影樓｜詳情：
- 地址：氹仔廣東大馬路新濠鋒酒店11樓（地圖）
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營業時間：星期一至星期日 12:00 - 15:00，18:00 - 22:00
9. 紫逸軒
位於澳門四季酒店嘅紫逸軒，設計富有空間感。
餐廳正中位置嘅巨型玻璃餐酒庫更令突顯餐廳高雅格調。
（圖片來源：四季酒店）
廚師團隊精通傳統粵菜，尤其着重選材同用料，一直堅持採用最新鮮嘅食材以及最少嘅調味料，菜餚全都係鮮味清新。
（圖片來源：四季酒店）
蜜汁叉燒皇和古法桂花魚肚炒鮮蟹肉美味非常，甜品芋蓉燉鮮奶亦屬必試之選。
（圖片來源：四季酒店）
紫逸軒｜詳情：
- 地址：北安區望德聖母灣大馬路四季酒店大堂（地圖）
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營業時間：星期一至星期六 12:00 - 14:30，星期日及公眾假期 11:30 - 15:00以及 18:00 - 22:30
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