無論是節慶慶祝或生日聚會，許多香港人喜歡與家人朋友一同前往酒店享用自助餐。
然而，自助餐的價格不菲，且不是每天都有機會品嚐到各式各樣的豪華美味。
因此，Buffet JetSo 今日為大家帶來自助餐的超值享用秘訣，包括「兩大策略」與「六步驟」，幫助你解開自助餐的所有迷思。究竟如何品嚐才能既物超所值，又不影響健康呢？
策略一：精選高回報美食
選擇自助餐時，尤其是自助晚餐，重點應放在價格昂貴且平時較少機會食用的美食上，這樣只需品嚐幾樣即可輕鬆達到物超所值，例如海鮮（如生蠔、長腳蟹、大蝦及其他貝類）以及刺身等都是不可錯過的選擇。
計劃前往酒店或餐廳享用自助餐前，建議提前關注酒店提供的特色美食及空運進口的食材，這樣可以更好地制定你的自助餐策略。
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策略二：智慧分配取餐份量
享用自助餐的樂趣在於品嚐各式各樣的美食，而不是大量堆疊每樣食物。在取餐時，應該遵循「少量多樣」的原則，目的是試味更多不同的料理。
想要物有所值？記得留出空間給那些價格昂貴且平時少有機會品嚐的美食。對於那些價格便宜且容易使人感到飽足的食物，如麵包、意大利面、米飯、薯條等，則應盡量少取。
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自助餐六步餐饗：按序品嚐
許多人在前往自助餐前會盡量少吃，以留出更多空間，但這樣做反而可能傷害腸胃，甚至引起腹痛，得不償失。事實上，只要按照一定的順序用餐，就能輕鬆享受自助餐的樂趣。
步驟一：水果與沙拉
建議先以少量的水果和沙拉開胃，這不僅能保護胃部，豐富的纖維也有助於預防過度飲食。選擇帶有酸甜味道的沙拉醬，如黑醋或芝麻醬，可促進食欲，為後續的美食之旅奠定健康的基礎。從健康角度出發，餐前30分鐘食用水果是最理想的。
步驟二：冷盤（海鮮、刺身）
遵循「先冷後熱，先鹹後甜」的原則，以及物超所值的進食策略，首先應品嚐的是海鮮，如生蠔、長腳蟹、大蝦、刺身及其他貝類。海鮮不易讓人感到飽足，且占用的胃空間較小，可多加品嚐。
步驟三：熱盤（肉類、海鮮）
許多酒店自助餐提供的熱盤都非常值得品嚐，如安格斯牛排、法國鵝肝、鮑魚、波士頓龍蝦、海參等。這些珍貴食材往往是空運而來，絕不可錯過。
對於澱粉類食物，如意大利面、炒飯、湯河等，除非你胃口非常好，否則建議不要過多食用，或者只是輕輕品嚐。
步驟四：沙拉
在品嚐了油膩的食物後，一份沙拉可以幫助清新味覺，但要注意沙拉醬（如千島醬、日式芝麻醬）的熱量。
步驟五：再次享用最愛的美食
休息一會後，你可以再次品嚐你最喜愛的菜餚，或嘗試一些新的選擇。
步驟六：甜點
最後，不要忘了享用各式甜點，從布丁、慕斯到蛋糕和特色冰淇淋等，許多自助餐都會提供獨特的甜品，如比利時巧克力慕斯蛋糕、宇治抹茶卷、榴蓮甜品等，為你的美食之旅畫上完美的句點。
記住「兩大策略」與「六步驟」，即使是食量較小的朋友也能充分享受並從自助餐中獲得超值的體驗。現在，掌握了這些技巧，何不查看最新的自助餐優惠，規劃一場美食之旅呢？
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