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 Hong Kong hk 香港 玩樂雜誌 栗子蛋糕推介 2020,細細品嚐香醇綿密栗子蓉 (附食譜)
ReUbird 活動雜誌   #生日 #美食 #蛋糕
栗子蛋糕推介 2020,細細品嚐香醇綿密栗子蓉 (附食譜)

栗子愛好者唔可以錯過嘅推介!5款值得嘗試嘅栗子蛋糕~


by Karen

Enjoy life as much as you can and live it to the fullest💕


栗子蛋糕係唔少人嘅心頭好,香滑既栗子蓉配上鬆軟蛋糕甜而不膩,好適合做下午茶或者生日蛋糕。其實栗子蛋糕係用蛋白、栗子醬同忌廉製成既甜品,每逢食到栗子蛋糕就感受到秋天既氣息。以下小編會介紹5款好食既栗子蛋糕,加埋栗子蛋糕既做法,等大家可以食到好食嘅栗子蛋糕并且嘗試自己整蛋糕~

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A1bakery

幸福旋栗

鬆軟既杏仁蛋糕搭配香脆杏仁蛋白餅,面層用經典既瑞士栗子忌廉線條、栗子同朱古力做裝飾,蛋糕口感多重豐富、輕甜而不膩。

法式栗子蛋糕

天然清甜既栗子配上朱古力海綿蛋糕,用法國糖漬栗子作裝飾,簡潔既造型就好似栗子一樣咁低調,但係都掩蓋唔到佢既美味~

官網: 按此

注意事項:請至少1日前訂購蛋糕


Italian Tomato

日本栗子蛋糕 

蛋糕鋪上滿滿既栗子蓉同日本有皮栗子做裝飾,內層係美味栗子粒同香濃朱古力混合軟滑鮮忌廉,配上鬆軟海綿蛋糕,係蛋糕店既人氣之選。

價錢: $380/ 21厘米

官網: 按此

注意事項:請至少3日前訂購蛋糕

Lady M

Lady M 栗子蛋糕  

香濃既雙層杏仁蛋糕包裹住淡淡既忌廉,成個蛋糕表面鋪滿濃郁既法國栗子蓉,香氣怡人。烘焙過既核桃仁同糖霜為蛋糕灑上一層優雅既色彩。

價錢:620 / 9

官網: 按此

注意事項:請至少3日前訂購蛋糕

Lucullus

紫色浪漫


紫薯栗子蛋糕 - 蛋糕面層既紫薯蓉清甜軟滑,夾心栗子蓉甜而不膩,係清新之作。

價錢:$345

官網: 按此

注意事項:請至少4日前訂購蛋糕

 

最後小編就想同大家分享一下栗子蛋糕既做法, 等大家可以試下整屬於自己既蛋糕~

食譜: 

栗子蛋糕所需要既食材:

栗子蓉 80 克淡忌廉 200 克
雲呢拿條 1 條冧酒 5 毫升
整粒熟栗子 適量薄荷葉 適量
甜忌廉 100 克牛油 100 g
細砂糖 100 茶匙雞蛋 100 克
低筋麵粉 130 克 

 

步驟:

Step 1: 預熱烤箱至180度

Step 2:輕微打發黃油砂糖,慢慢加入雞蛋,然後拌勻

Step 3:篩入低筋粉,慢檔攪拌均勻

Step 4:烤盤上鋪上油紙,放上模具,將拌好的蛋糕料倒入模具2/3高度

Step 5: 放進烤箱,烤30分鐘左右至金黃色(可用竹簽插在蛋糕中心位置,如果竹簽上沒有粘黏物)即可。出爐,自然冷卻後放入冰箱,冷藏2小時以上。

Step 6:香草條切開,刮出香草籽,放入淡奶油中,打發淡奶油至雞尾狀。

Step 7:取一個碗,放入栗子蓉,用刮板攪拌一下,加入1/3打發的淡奶油拌勻

Step 8:將拌勻的栗子蓉倒入剩下的打發的淡奶油裏,加入朗姆酒攪拌均勻,即成。

Step 9:將蛋糕胚取出,橫切面分成二層

Step 10:取一層蛋糕胚,抹上栗子醬,抹平

Step 11:蓋上第二張蛋糕胚,抹上栗子醬,用栗子醬完全包裹住整個蛋糕,抹平,至表面光滑

Step 12:放入冰箱冷藏半小時,打發甜奶油

Step 13:取出冷藏好的蛋糕,用甜奶油包裹住整個蛋糕,抹平至表面光滑。

Step 14:切件,用剩下的栗子醬裝飾,放上一粒整粒的栗子,薄荷葉裝飾,即成。

 

以上就係小編精心挑選過既栗子蛋糕,大家買蛋糕既時候不妨參考一下:D  留意翻栗子蛋糕通常都有時限,未必全年都有供應。

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