Foodie 食評 - 屯門

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Foodie 食評 屯門

屯門:意外找到的排檔美味@新恆福  

大排檔至愛鹵水拼盤

  屯門楊小坑村1號地舖  (前往 Google Map)



Foodie 簡介
cmfoodlover

CM,只知道吃的90後。亂拍瞎寫,只想單純的跟大家分享一下日常飲食日記。 ——「如果有一天我的脂肪率爆表了,至少可以在這裡尋回那發胖軌跡。」


適合人數:

適合最少 1 至 10 人


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客戶評價:

食評:
屯門:意外找到的排檔美味@新恆福

地址:屯門楊小坑村1號地舖
Google Map 教學:http://bit.ly/2VkCYVk
到訪日期:2019年4月18日
人均消費:$150-250(沒有加一服務費)


「新恆福」的舖置看似有點偏僻,對我來說卻是不然。我的中學時光都是在這邊渡過,午飯時間更經常出沒。今晚重遊舊地,心中萬般感概。

鹵水什錦拼盤($128.00)


先來在排檔至愛的鹵水拼盤,分別有生腸、八爪魚、豬大腸、腩肉片和紅腸。份量可足夠3-4人食用,生腸入口非常軟腍,但又不失爽脆的口感。食材都鹵得入味,同行友人更直言味道有另一出名大排擋「陳根記」的影子。


蜜汁白鱔球($148.00)

平日吃到的以鱔為饌小菜,都是用豉汁蒸居多。而「新恆福」就選擇把白鱔切件,鱔面塗上蜜糖,再加以烤焗。白鱔外皮焗得香脆,帶著甜絲絲蜜糖香。鱔肉嫩滑又有肉汁,新鮮熱辣吃味道最佳。

翠塘豆腐

老闆熱情推薦的新菜式——翠塘豆腐,用了蛋白作底,舖上了豆腐、帶子、蝦仁一起清蒸,另加上葱粒和蟹籽點綴。清蒸作法突顯了各種食材的鮮味,有著非常滑溜的口感,又是一味下飯一流的菜式。


菠蘿氣泡茶($20.00)

另外點了一杯特飲,除了我選擇的菠蘿味,還有其他水果味供應的。其實就是糖漿加上梳打水,無什特別,只求解渴。


白果腐竹薏米糖水

當晚職員表示廚師煮了糖水,結果非常幸運的獲贈了一碗自家糖水。糖水真材實料,香滑微甜,為這頓晚餐寫了完美句號。



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食物由曾負責中環Clockenflap音樂文化節、AIA新年嘉年華及太陽戲團等大型活動的餐飲集團提供。適合公司活動,生日Party或家庭聚會。


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