Foodie 食評 - 深水埗

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Foodie 食評 深水埗

深水埗:傳統台食@軟橋米苔目餐廳  

傳統台灣米食

  深水埗鴨寮街249號地下B舖  (前往 Google Map)



Foodie 簡介
cmfoodlover

CM,只知道吃的90後。亂拍瞎寫,只想單純的跟大家分享一下日常飲食日記。 ——「如果有一天我的脂肪率爆表了,至少可以在這裡尋回那發胖軌跡。」


適合人數:

適合最少 1 至 4 人


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客戶評價:

食評:
深水埗:傳統台食@軟橋米苔目餐廳
地址:深水埗鴨寮街249號地下B舖
Google Map 教學:http://bit.ly/2YLAYax
到訪日期:2019年4月27日
人均消費:$50-100(沒有加一服務費)


手工米苔目($40.00)

米苔目是台灣的傳統米食,原材料有粘米粉、地瓜粉和水。店舖標榜每天手工製作,更為原本只配肉碎的米苔目加添了不同的選擇。米苔目帶有米香味,口感頗彈牙,有點像平日早餐吃的銀針粉,但就是更勝一籌的進階版本。湯底選擇了原味的豬骨湯,湯頭清甜有肉味,另還備有大量椰菜絲跟葱粒。

配餸方面,分別試了4款。豬潤新鮮爽身,口感不錯,豬肶肉軟腍,兩者都是店內的皇牌推介。豆卜煮得軟身,盡索豬骨湯精華,味美非常。冬菇雞肉餃也不過不失。


鴨血($42.00)

滑身口感的鴨血,不自然令人聯想起物有相似的豬紅。砵內亦配有韮菜和酸菜。店內有介紹鴨血是配以特製湯底,煮得入味,吃得惹味。


涼拌雲耳($20.00)

雲耳入口蠻爽脆,中間夾雜了蒜頭粒,拌了「軟橋米苔目」的撈汁後非常香。雲耳沒有了麻辣味,卻同樣出色,沒有令人有失望之感。


雪花雞翼($29.00)

店員推薦的新菜式,名字由來是雞翼的外皮炸得有如沾上了一顆顆小雪花。香脆的雞翼咬開後,內層肉香juicy。


芭樂仙草冰($20.00)

台灣特色飲品,芭樂味糖漿配以仙草凍。飲用前需要拌勻,芭樂味不算濃郁,微甜程度剛好合口味。



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購買產品:



食物由曾負責中環Clockenflap音樂文化節、AIA新年嘉年華及太陽戲團等大型活動的餐飲集團提供。適合公司活動,生日Party或家庭聚會。


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