Foodie 食評 - 尖沙咀

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Foodie 食評 尖沙咀

尖沙咀:美麗的雲石小姐Miss Marble  

黑糖珍珠雪崩蛋糕

  尖沙咀山林道10-12號山林閣地下2C號舖  (前往 Google Map)



Foodie 簡介
cmfoodlover

CM,只知道吃的90後。亂拍瞎寫,只想單純的跟大家分享一下日常飲食日記。 ——「如果有一天我的脂肪率爆表了,至少可以在這裡尋回那發胖軌跡。」


適合人數:

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客戶評價:

食評:

尖沙咀:美麗的雲石小姐Miss Marble
地址:尖沙咀山林道10-12號山林閣地下2C號舖 
Google Map 教學:
http://bit.ly/2WoxDRk
到訪日期:2019年4月30日   
人均消費:$350-500(包含加一服務費) 


「雲石小姐」之前是在葵涌廣場開店,後來就搬到尖沙咀這裡來了。我對其招牌雲石蛋糕興趣不大,反而被另一系列所吸引,決定訂購一個來跟家人分享,順道也當是稿賞自己辛苦工作了一個月。店舖走少女風格,有一幅花花牆供打卡之用。可惜蛋糕要拿回家分享,未能在此開封拍照了。


黑糖珍珠雪崩蛋糕($380.00)

蛋糕包裝得十分漂亮:打開被絲帶包著的透明外盒,裡邊就是雪崩蛋糕了。黑糖珍珠是另外置在小盒內,食用前再自行倒上。據說只要拉開黃色小絲帶,就會有雪崩的效果。



可能蛋糕放置在室溫一段時間,流心醬有點凝固了吧;把膠片拉起後,並未有如潮水湧下來的澎湃視覺效果,而是慢慢的流下來,不夠震撼。



反而切開後就立刻有雪崩效果了,中間流心醬溢出,連同面上珍珠瞬間流下來,嘴巴未食,眼球已經食飽。流心醬就是平時喝到的珍珠奶茶味道,帶有伯爵茶香氣,甜度剛好,流心醬雖多但未會感到過漏。黑糖珍珠增加了多一重口感,但未算十分煙韌彈牙。蛋糕原來是採用低糖配方,女士們便不用怕吃得太胖了,入口有蛋香味但略嫌不夠濕潤軟綿。

隨盒附上了心意咭,不過今次是和家人自私食,所以沒有使用。


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購買產品:



食物由曾負責中環Clockenflap音樂文化節、AIA新年嘉年華及太陽戲團等大型活動的餐飲集團提供。適合公司活動,生日Party或家庭聚會。


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