Foodie 食評 - 尖沙咀

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Foodie 食評 尖沙咀

尖沙咀:人龍不斷的元祖沾麵專門店Ganso Tsukemen  

極上芝士蟹皇沾面加飛魚子

  尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖  (前往 Google Map)



Foodie 簡介
cmfoodlover

CM,只知道吃的90後。亂拍瞎寫,只想單純的跟大家分享一下日常飲食日記☺。 ——「如果有一天我的脂肪率爆表了,至少可以在這裡尋回那發胖軌跡。」


適合人數:

適合最少 1 至 4 人


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客戶評價:

食評:


極上芝士蟹皇沾面加飛魚子 (芝士湯)


沾麵:店內有介紹沾麵是採用日本小麥粉製作,粗幼度較平日所吃的粗,是極太麵。麵條過了冷河,麵質頗彈牙,配上熱騰騰的沾麵湯汁便溫度剛好。
餐桌旁還有教學:可把碗內的半個青檸榨汁調味,吃時偶爾會感受到檸檬酸味,有點醒胃之感。 





沾麵碗內還附上叉燒片跟半隻溏心蛋。溏心蛋預先做好,所以是冷口的,味道屬正常,沒有什麼特別之處。



芝士湯:芝士沾麵湯汁盛在石鍋內,上枱時氣泡四起,看得人垂涎三分。芝士湯內有叉燒粒,原先以為只有沾麵碗的2片叉燒塊,豈料內有乾坤。湯汁有著濃厚忌廉芝士香,沾麵掛了芝士湯後略帶咸香。除了叉燒塊,湯汁內果真藏有海膽,也算是貨真價實。但海膽味道被湯汁的忌廉芝士味蓋過了。


極上芝士蟹皇:蟹殼內有蟹糕跟蟹肉,上面舖上芝士,再進行烤焗。蟹肉鮮甜,空口吃抑或是配上麵食也同樣滋味。


飛魚子:份量非常多的飛魚子,可以把部分飛魚子撈入芝士湯汁中,拌上麵來吃。

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元祖沾麵專門店 Ganso Tsukemen
地址: 尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖 
Google Map 教學:http://bit.ly/2GuyDuA
到訪日期:2019年4月5日
人均消費:$150-200(沒有加一服務費)


購買產品:



食物由曾負責中環Clockenflap音樂文化節、AIA新年嘉年華及太陽戲團等大型活動的餐飲集團提供。適合公司活動,生日Party或家庭聚會。


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