Foodie 食評 - 銅鑼灣

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Foodie 食評 銅鑼灣

銅鑼灣 : 走進米芝蓮食府 - 玄鮨Xuan Sushi  

Deluxe版碎切魚生飯 新鮮三色丼

  銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓 (前往 Google Map)



Foodie 簡介
cmfoodlover

CM,只知道吃的90後。亂拍瞎寫,只想單純的跟大家分享一下日常飲食日記☺。 ——「如果有一天我的脂肪率爆表了,至少可以在這裡尋回那發胖軌跡。」


適合人數:

適合最少 1 至 4 人


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客戶評價:

食評:

麵豉魷魚


前菜是麵豉魷魚,魷魚煮得頗腍,也放了點芝麻醬。

茶碗蒸


雞蛋非常滑溜,裡面有冬菇、蜆肉,更有不常見的白果。

Deluxe Chirashi ($360.00)


這個碎切魚生飯有著各式不同的魚肉剌身,色彩豐富,賣相美麗,難怪命名為Deluxe版本!魚生新鮮,其中以拖羅刺身最得筆者歡心,拖羅肉肥美,有著入口即融感覺,一塊下口令人再三回味。其他剌身包括有三文魚子、海膽、鯛魚等,冬菇、螺片都做到腍身不韌。

三色丼


三色分別是海膽、三文魚子,以及吞拿魚蓉。從色澤上看,海膽十分新鮮,入口鮮甜又毫無腥味。晶瑩通透的三文魚子,咬開後咸香汁液溢出。吞拿魚蓉用來下飯也是一流。如同前一道的Deluxe Chirashi,珍珠米飯都拌有飯素,配上酸姜片,令人越吃越開胃。




三色丼還配有冷蕎麥麵食。


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玄鮨Xuan Sushi
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
Google Map 教學:http://bit.ly/2v9kQmr
到訪日期:2019年4月5日
人均消費:$350-450(包含加一服務費)

購買產品:



食物由曾負責中環Clockenflap音樂文化節、AIA新年嘉年華及太陽戲團等大型活動的餐飲集團提供。適合公司活動,生日Party或家庭聚會。


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