Foodie 食評 - 銅鑼灣

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Foodie 食評 銅鑼灣

銅鑼灣:豪華午宴@大蔵季節料理 Okura Japanese Restaurant  

大蔵壽司便當

  銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心7樓  (前往 Google Map)



Foodie 簡介
cmfoodlover

CM,只知道吃的90後。亂拍瞎寫,只想單純的跟大家分享一下日常飲食日記。 ——「如果有一天我的脂肪率爆表了,至少可以在這裡尋回那發胖軌跡。」


適合人數:

適合最少 1 至 4 人


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客戶評價:

食評:
銅鑼灣:豪華午宴@大蔵季節料理 Okura Japanese Restaurant
地址:銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心7樓
Google Map 教學:http://bit.ly/2NdViRc
到訪日期:2019年5月13日
人均消費:$350-450(包含加一服務費)

大蔵壽司便當($348.00)




前菜是拌上芝麻醬的海帶沙津,而漬物則是腐皮卷。



茶碗蒸熱騰騰上枱,蒸雞蛋入口滑溜非常又充滿蛋香。內裡有鳴門卷、鮮蝦等配料,增加了咀嚼時的口感。



壽司便當以抽屜形式上場,每層抽屜分別放著美侖美煥的壽司、剌身、丼飯,雅緻非常。



第一層是肥美剌身,有帶子、金目鯛等;雖然置在細小的抽屜內,份量也是適中,每款有2-3片,味道新鮮。



第二層則是壽司和卷物,手握壽司外型小巧,師傅功力好,一筷夾起未見鬆散。吃下去可以感受到剌身的鮮與壽司飯的香完美交匯,入喉後依然齒頰留香。



最後一層是三色剌身丼飯,分別為海膽、三文魚子和吞拿魚蓉。Creamy質感的海膽非常新鮮,入口絲毫沒有腥味。三色剌身佐送壽司醋飯,不消一會便清空。抽屉便當看似迷你,但三層吃光後都甚具飽肚感。



定食還附有味噌湯及果汁。味噌湯附有頗多湯料:腐皮、豆腐、京葱等,喝下去有著淡淡的昆布味。

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購買產品:



食物由曾負責中環Clockenflap音樂文化節、AIA新年嘉年華及太陽戲團等大型活動的餐飲集團提供。適合公司活動,生日Party或家庭聚會。


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