元朗：哆頭蟶盛宴@莆田Putien

蒜蓉蒸蟶子鐵板鹽焗蟶子

CM，只知道吃的90後。亂拍瞎寫，只想單純的跟大家分享一下日常飲食日記。 ——「如果有一天我的脂肪率爆表了，至少可以在這裡尋回那發胖軌跡。」

適合最少 2 至 8 人

元朗：哆頭蟶盛宴@莆田Putien

地址：元朗元龍街9號形點一期2樓2040號舖
Google Map 教學：http://bit.ly/2WMiciE

到訪日期：2019年4月18日

人均消費：$150-250（包含加一服務費）

冰浸苦瓜（$49.00）

前菜是冰浸苦瓜，苦瓜被切成薄片，再捲成花形，賣相出色。苦瓜片附上了蜜糖蘸點，入口先甜後帶苦甘味，口感爽身。

莆田燜豆腐（$79.00）

點餐後，職員友善的告知閩菜的燜豆腐會有一股有點像燒焦的味道，其實是它的特色之一。豆腐加以雞蛋、蝦米、豬肉、冬菇，還有粉絲等一起燜製，是用來佐飯一流的一道小菜。豆腐混和豬肉等食材，口感豐富，也的確有點燒焦味道，但絲毫沒有影響它的美味度。

漁民紫菜燜飯（$88.00）

這鍋燜飯原來是莆田漁民的傳統月子飯，現在就演變成每人舌尖可及的味道。燜飯放入了莆田盛產的紫菜、海蠣，再以高湯燜煮數小時。飯粒入味爽身，粒粒分明但質感較為硬，咀嚼間有微微紫菜香味。

最近莆田的推廣主題菜是哆頭蟶，筆者也不輸蝕的以套餐價選了2款蟶子小菜。

蒜蓉蒸蟶子（$109.00）

每隻蟶子開半，舖上滿滿的蒜蓉；伴以葱粒、辣椒等清蒸。蟶子十分肥美，帶著濃郁蒜蓉香，頗為惹味。

鐵板鹽焗蟶子（$119.00）

鐵板上盡是鹽粒，蟶子被插上鹽堆之中焗熟。莆田供應的哆頭蟶外形較為短小，但勝在〈短小精幹〉，入口甚重鮮甜味。兩道蟶子主題菜中，這一味會更能吃出哆頭蟶的清香味美。

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食物由曾負責中環Clockenflap音樂文化節、AIA新年嘉年華及太陽戲團等大型活動的餐飲集團提供。適合公司活動，生日Party或家庭聚會。