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超乎想像 唔係你估咁簡單

食在銅鑼灣


Blogger:
Jasmine

Jasmine Chu 🌻 HK Foodie ❤ Blogger 放假喜歡四圍尋找港式美味 新奇有趣 😱 小妹除了欣賞食物的質素外👒 亦很喜歡聽小店背後努力的故事


   (前往 Google Map)



最近流行一句說話: 不要被貧窮限制了你的想像力🤔

這晚來到的餐廳 正正就跟這句網絡潮語不謀而合

走入Fashion Walk的長走廊 兩邊名店臨立

走到盡頭才看到我們的聚會目的地親愛吃


餐廳裝潢以幾何圖案及繽紛色彩為題

而食品上亦灌切大膽創作風格 突破想像


小吃

橋底辣雞翼 $68


就以店員推介的橋底辣雞翼為先頭部隊

炸蒜及香料緊緊地將大大隻雞翼包裹著🐔

香口脆卜卜 伴隨著辣味有一陣熟悉味道

原來是豆豉鯪魚呀 衝擊著客人的味蕾


烤蠔豉香菇春卷 $58


春卷是小妹的大愛 每逢上酒樓都必食

常見的春卷大多包裹著蔬菜絲、肉碎及蝦

來到小店的卻在創新破格外 還保留一點本土特色


外層的春卷皮不變

內裡就將中國人傳統的賀年菜色蠔豉香菇切碎包入😋

是想念的味道


酥炸豆卜釀香草芝士 $58


除了花巧的小食外 還有一款較平實的選擇

金黃色的豆卜外表上沒什麼特別大不同

原本秘密就在「小魔方」的中間🧀

釀入濃郁的香草cream cheese 口感外脆內幼滑


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主食

親愛做紅菜頭芝士雲吞 $98


意式肉醬親愛做寬條麵 $98


雞肉拉古醬親愛做長意粉 $98


對比餐廳的小吃類 主食走平凡務實路線

惟不論是雲吞、寬條麵及長意粉的口感也烹煮過火 咬口太軟🍝

意大利雲吞以紅菜頭做雲吞皮 外形呈橙紅色

放在碟子上 如荷塘上的小花

當中釀入合桃碎及肉碎等 味道跟客家的唐茶果相像

肉醬寬條麵在火侯控制上要在下一點苦功

未能做到Al Dente彈牙 幸好肉醬調味酸甜度剛好

拉古醬是什麼 小妹也不知道

長意粉加入青豆及雞肉 顏色青青綠綠 味道較單一🌿

看來是健康一族的不二選擇 大茴香味道不算突出  


甜品

雪葩菠蘿包 $68


時常有種迷思

為何...菠蘿包裡沒有菠蘿 揚洲不是吃揚洲炒飯

丹麥沒有出藍罐曲奇、什至長洲糯米磁都不是出自長洲呢

你可能會答我「藝名黎姐」👏

來到此餐廳 就真的可以在菠蘿包裡找到名乎其實的菠蘿

與其說它是個菠蘿包 我覺得外觀上更似泡芙啦

微暖的菠蘿包 除了包裹著菠蘿粒粒外🍍

還有冷艷的菠蘿雪葩及吉士 形成奇妙的冷熱口感


蕃薯糖水 $68


看著眼前的糖品不禁產生懷疑 難度我不是叫「蕃薯糖水」嗎

餐廳在甜品放上不少心思🌺

以西式擺盤方法呈現中式的糖水味道

外型美得像藝術品 又似份子料理


紫薯海棉蛋糕 > 薑味蛋白餅 > 最後放上一球圓圓的香芋雪糕

蛋白餅的薑味不算突出 勝在海棉蛋糕能充分吸收紫薯糖水🍠

加上紫薯碎碎 味道更濃


味道: 3.5/5;環境: 4/5;服務: 4/5;衛生: 4/5;抵食: 4/5


親愛吃 eatdarlingeat 

地址:銅鑼灣百德新街27-47號及記利佐治街11-19號 Fashion Walk地下17號舖

營業時間:Mon-Sun  12:00-00:00

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📍 ig: jasmine_laiyee

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