-

載入中...

 -

正在發出你的查詢...

Whatsapp Share Whatsapp Share
 -


正在發出...

× 搵活動夾時間神器 關於我們 到會美食 玩樂雜誌 登入 註冊
  Hong Kong hk 香港 玩樂活動 【春日矜貴滋補鮑魚盛宴】食在沙田 適合  至  人

【春日矜貴滋補鮑魚盛宴】食在沙田

到訪日期 2019.03.26


Blogger:
Jasmine

Jasmine Chu 🌻 HK Foodie ❤ Blogger 放假喜歡四圍尋找港式美味 新奇有趣 😱 小妹除了欣賞食物的質素外👒 亦很喜歡聽小店背後努力的故事


   (前往 Google Map)




帝玉庭早就有聽聞其大名 原來打從數月前已變身為玉庭

說了很多次 今晚終於有幸一嚐其中菜


走在大門位置 已感裝潢時尚高雅


全店多處以花卉點綴 灌穿店內中西合璧格調🌸

不單是女士們 男士亦不禁拿上手機拍上數張美照片打卡


鮑魚為四大海味「鮑、參、翅、肚」之首

有滋陰補氣 調節血壓之效

適逢春日到來 天氣濕熱易病

大廚就以此入饌 設計一系列的鮑魚菜色😛

盡顯啖啖矜貴滋味


過橋澳洲一頭鮑


提及鮑魚 頭數越少 體積越大 亦越昂貴

這場盛宴就由澳洲的一頭鮑打頭陣

體積好比頭大 小妹亦忍不著要跟它拍照留念😎

一頭鮑分成十二份 剛好是一圍的份量


參考過橋的烹煮方式 放入鮮魚湯灼上3-4秒

使鮑魚不會過老 口感清新帶爽

不忘淺嚐熬制了三小時的魚湯 味道香濃



咩係 Reubird?
Reubird 平台推出咗半年,有超過50款娛樂活動預訂及查詢,未來一年會繼續為大家搜羅其他娛樂活動優惠!
快d去我哋網站睇下啦 :reubird.hk
Follow 我哋 IG:@reubird
訂到會


杏鮑醬香爆鮮鮑魚


鮑魚切成菠蘿紋 經過爆香快炒

成了一隻可愛的金黃色小箭豬🦔

雞樅菌及杏鮑菇清甜 鮑魚爽口

若然加重蒜味就更完美


芝香鮑粒焗大磨菇


在燒烤時大磨菇是必備的

意想不到今晚的鮑魚料理中亦也遇上它

大磨菇上除了粒粒鮑魚外 亦釀入大量的佐料及芝士碎

又厚又大 口感似牛扒 又似漢堡🍄

加上脆卜卜的麵包絲 外形有如一個鳥巢


養生五穀鮑魚羹


接下來就以一道鮑魚羹來中場休息下吧

五穀包括野米、麥米、黎麥、小米與紅腰豆

含有大量的膳食纖維 營養價值高 是養生寶物

上菜時看著此道鮑魚羹 既像甜品 又似麥米粥🤔

原先預期是帶甜味 卻意想不到是帶咸味的

營養精華融入湯羹 口感豐富 超乎想像

惟味道稍為偏咸


龍躉鮑魚卷


眼前這道料理 不禁想到順德名菜桂魚卷

不過是次用上沙巴龍躉就更顯矜貴

龍躉肉切片、起骨、捲起🐟

切開後驚見 包裹在裡頭的寶物原來是鮑魚條

魚肉嫩滑 吸收到鮑魚的味道後更顯鮮味


鮑片麒麟雞


看著此料理 很自然跟懷舊菜拉上關係

還記等得第一次認識到金華玉樹雞在舊式酒樓

大廚仿效此道菜色並加以改良

鮑片麒麟雞層層分明: 鮑片、金華火腿、雞肉🐔

雞肉嫩滑無比 搭配上鮑片及蜜汁金華火腿

味道層次豐富 濃郁難忘


鮑魚海味絲撈飯


炒飯完美地混合上蛋漿 使米飯做到粒粒金黃色

加入鮑魚與海味絲

最後混合上以慢火熬製而成的上湯

啖啖香濃 鮑魚撈飯果然魅力不凡


火炙水晶鹽焗雞 (額外單點)


除了套餐外 難得齊人 當晚我們還叫上一隻雞助興



說時遲那時快 店員已在我們的面前開始一場華麗的表演

首先在熱辣辣的粗鹽上淋上玫瑰露

此時紅紅火焰瞬間跳起 傳來的不單是酒烹煮蒸發的聲音

還有我們驚訝的嘩然🔥



當火焰開始熄滅 店員徐徐在盤子裡取出一隻鹽焗雞

肉質出奇嫩滑軟屬 完全沛完全滿足到視覺及味覺的享受完全滿足到視覺及味覺的享受


堂弄銀絲杏仁茶


吃過數道以鮑魚為題的矜貴菜色及鹽焗雞後

小妹肚皮也是時間嗚金收兵了

就以一杯暖烘烘的蛋白絲杏仁茶作結吧


極尚鮑魚盛宴

即日起至2019年4月30日

星期一至五: 每席HK$7,888

星期六日公眾假期: 每席HK$8,888


餐廳資料

玉庭 Jade Pavilion 💌

沙田白鶴汀街8號帝都酒店2樓

訂座:2694 3939


除咗 Reubird 玩樂雜誌,大家可以係以下地方就可以搵到 Jasmine ~

📍 IG: jasmine_laiyee

📌 FB:Jasminewithfood

📎 blog.ulifestyle: jasminewithfood

🍚 openrice: yee6192004

🔊 大眾點評: jasmine_laiyee

🔎 tripadvisor: jasminewithfood

🍴 Rettyhk: Laiyee Chu

📖 小紅書: jasminewithfood


Reubird 是一個屬於香港人的本地娛樂活動預約平台,致力提供全港玩樂活動預約服務及折扣優惠。平台推出半年,Reubird提供各類型娛樂活動的預訂及查詢,當中包括Party Room (超過180間)BBQ場地泡泡足球激光劍對決鐳射槍露營車遊艇派對手作工作坊等等。在未來一年,Reubird會繼續發掘身邊的美食和新奇有趣的活動,讓你可以與重要的人共度精彩難忘時光!

快 d 去我地網站睇喇:reubird.hk

其他玩樂文章

觀塘食 Lunch 好推介

【影相打卡好去處】 8 間精選 Party Room 同閨蜜無限影





你可能會喜歡以下其他推介 🤗 :


關鍵詞:
香港 【春日矜貴滋補鮑魚盛宴】食在沙田  香港   香港   香港